Item: 中華そば なかはら
Rating: 84
Author: RAMENOID

84点

RAMENOID

洗足池の課題店

大森→池上と連食した後は、東急池上線で洗足池駅まで移動。
次に狙ったのは、今年５月に開店したこちら。
開店当時は醤油しかなかったので、そのうち出ると言われていた塩の提供を待つうちに行きそびれていた。

洗足池駅、初めて降りたが、目の前に洗足池なる池があるんだね。
ボートが乗れるデートスポットっぽい。
Ｓぴおさん、もう少し親しくなったらここで食べた後、ボートってパターンはどうよ？

店は駅から西へ真っ直ぐ400mほど歩いた通り沿い。
ちょっと年季の入った建物の１階部分だが、この店舗の部分は綺麗にリノベーションされている。
入店すると店内は満席。
券売機で券を買ってから軽い外待ちを余儀なくされた。
メニューは、「地鶏醤油そば」と「地鶏塩そば」の基本２種。
特製もあったが、２店目の麺量がけっこうあったので、デフォ塩のボタンをプッシュ。
ビールは550円。
おそらく中瓶なのでこれもスルーした。
こっちで飲めばよかったかな。
価格は850円である。
３分ほどで出る客があり入店。
男性ご店主と奥様？と思われる女性、２人での営業。
ご店主はパッと見はヤンチャそうだが、やわらかな接客の奥様と同じくメチャ優しげな声かけ。
驚いたのは、カウンターだけの店なのに、膝に小さい子を乗せながらラーメンを食べる家族連れが２組もいたこと。
アットホームな雰囲気にほのぼのとした気分になった。
カウンターに通されてから４分で提供されたのは、実にシャレたビジュアルの淡麗系。

麺は中加水の細ストレート。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
あまり突出した何かは感じないが、低加水パツパツよりもこんな麺の方が好きかな。
麺をすすった途端にパッと広がる鶏の香り。
鶏塩！という感じがするのは、多めの鶏油効果だろうか。
塩には魚介はほとんど使ってないだろう。
数種の地鶏を使用していると思われるベースのスープも旨味が濃く、鶏塩好きには嬉しい限り。
鶏油も地鶏から抽出したものなのかな。
上質な香りに唸る。
具は、白髪ねぎ、メンマ、三つ葉、チャーシュー。
白髪ねぎと三つ葉はチャーシューの上に載っている。
鶏全開の味わいを堪能した後、これらの香りを加えていく楽しさ。
メンマは普通の形状だが、味わいもいい。
チャーシューは意外なことにスモーキー。
家系で出てくるような、香り高い豚ももチャーシューも一つの特徴かな。
チャーシューは１枚120円だが増すのもアリ。
特製は、チャーシューが増え、ワンタンが載るものと想像。
卵かけご飯が「奥久慈卵かけご飯」と表記されているので味玉は奥久慈卵？
＋260円なので、特製にした方が具を楽しめると思う。
麺量は150gほどだろう。
完食完飲。

スモーキーなモモチャーシューが載る、地鶏全開のシャレた鶏塩。
私の好みにぴったりな塩だった。
いいお店だね。
機会があれば再訪し、ワンタンや味玉が載ると思われる特製の塩を、ビール付きでいただいてみたい。