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87点
中華そば[ラーメン/醤油]
ひろちゃんラーメン!（東京都豊島区）@Gurow

「中華そば」@ひろちゃんラーメン!の写真2022.10.30


🍜 中華そば 900円 🍜


スープは
あっさりとしててほんのり甘みがあり
優しくホッコリするような感じ
動物系の旨味出汁に芳醇な醤油のカエシが柔らかく
円やかに広がり余韻を残していく

なんだか包み込まれるような味わいで
落ち着く〜😌美味っ😋



茹で柔らかめの中太平打ち麺は
艶があってツルッと啜り良好なモチモチタイプ
食感もよくてスープと馴染んでてしっくりきますね❕

チャーシューは
小さめながらしっかりと肉厚なタイプで
味付けほど良く柔らかくて優しい味わい👍


どこか懐かしさのある
芳醇な旨味が優しく包み込むような一杯🍜


美味かった😋
ご馳走様でしたぁ😋

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