動物系乾物系醤油スープ
中細ストレート麺
海老ワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー２、九条ネギ?、材木なメンマ2、のり

ちょいと前から気になってたこちらへ、1年半ぶり！
やはり八雲さんにいたことがあることは判明
色々ブラッシュアップしている過程もSNSで見てました笑

14時前、店頭凄い行列と思いきやお隣のうどん屋さんの行列なのね！凄いね
こちらは店頭待ちなし、先客５名ほど、券売機で購入後空いてる席へ、お水はセルフ
店内も改装され窮屈な感じは無くなってた！

キレイで八雲さんの黒を見ているようなルックスw
醤油の風味が立って煮干しと節系を感じ動物系の下支えもありかなりレベルが高くて旨いね～
スープはしっかりで八雲さんに似ているがちょいと違う、醤油と旨味が厚い気もする
ツルツル細ストレート麺は、柔らかでしなやかな感じもありいいね、前回より相性いいみたい
チャーシューは味は染みてて柔らかいが、ちょいとパサッとする感じはあり
ワンタンは肉もエビもしっかり、皮もチュルンと、これも八雲さんにより近づいてる気が
九条ネギな青ネギも、のりもまたしかり

あくまで八雲リスペクトな一杯なのかな？
前回以上に八雲さんに相当近づいてるね、具材はほぼ同じ(^^;
これが新宿で食べられるのはうれしい限りだが。。。
後はつけ麺は食べてみたいかも。。。