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2022年10月31日（月）14時前に訪店。以前「赤坂RedSix」があった場所。先客なし。券売機拝見。「醤油」「塩」「貝だし」の３系統にそれぞれ、煮干蕎麦、味玉煮干蕎麦、特製煮干蕎麦があるようです。初訪店なのでベースの醤油煮干蕎麦ボタンをポチリ。食券を渡してカウンター席に座ります。スタッフ2名、ひとりは店外で呼び込みです。後客が1人、2人と。間もなく着丼、さっそくいただきます。澄んだスープですがニボ感はしっかり。丁寧にとられている印象です。パツパツの細麺ストレートもコシがありしっかり主張されていました。レアチャーも丁寧に作られている印象です。後半も麺のコシはしっかり。サラッと食べられる一杯でした。今や900円くらいは当たり前ですね。会社からちょっと距離がありますが、また来たいと思います。次回は「貝だし」があればそちらを。ごちそうさまでした！
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Woderson
北崎ウンターデンリンデン
14時前に訪店。
以前「赤坂RedSix」があった場所。
先客なし。
券売機拝見。
「醤油」「塩」「貝だし」の３系統にそれぞれ、
煮干蕎麦、味玉煮干蕎麦、特製煮干蕎麦があるようです。
初訪店なのでベースの醤油煮干蕎麦ボタンをポチリ。
食券を渡してカウンター席に座ります。
スタッフ2名、ひとりは店外で呼び込みです。後客が1人、2人と。
間もなく着丼、さっそくいただきます。
澄んだスープですがニボ感はしっかり。丁寧にとられている印象です。
パツパツの細麺ストレートもコシがありしっかり主張されていました。
レアチャーも丁寧に作られている印象です。
後半も麺のコシはしっかり。サラッと食べられる一杯でした。
今や900円くらいは当たり前ですね。
会社からちょっと距離がありますが、また来たいと思います。
次回は「貝だし」があればそちらを。
ごちそうさまでした！