平日13時30分、空席1。すぐに店内待ち発生。

さて、10月の激務も一段落したのでビールでも昼からやってやろうとこちらへ。
まかないチャーシュー皿にメンマトッピングで赤星をスタート。この一皿で2本近く飲めますね。辣油とお酢で味変させながら飲みます。3本目にも突入。アテが枯渇してきたとこで青菜皿を。これが正解。まぁ要するにほうれん草のお浸しな訳ですが、味付けが良い。化学の力と当店のカエシが効いて旨い。通常のお浸しにパンチが加わった感じ。

ここで掲題をオーダー。3分強でのスピーディー着丼。ネギもどっさりで上がりますね。既に麺はややスープを吸い茶褐色に。

辣油でパンチをブーストさせ、ズバッといきます。
プツプツと歯切れの良い麺で旨いですね。良く良く味わうと小麦の風味が立ちます。
麺をいっている隙にワンタンをスープに浸します。ワンタンは吸いが良いのであっという間に馴染みますね。
ワンタンもズバズバいきます。このスープを吸ったワンタンはアテとしても秀逸。残りの赤星はここで終わり。

最後はスープ割。残ったネギの風味を楽しみほぼ完飲。やっぱ旨いですね。また来ます。