Item: らあ麺 やったる 新宿店
Rating: 68
Author: YMK

68点

YMK

４／１６　ランチ訪問。

急きょ、午後一でクライアントとの打ち合わせが入る。
すぐに、ランチを済ませねばという事で、
パパッっと済ませられる、同店へ訪問も、予想を反して生憎の満席ｗｗｗ

こちらのお店で待つことはあまりないのだがｗｗｗ
それでも、５分もたたないうちに、手前カウンター２番手が空き、着席し、「ラーメン・醤油・細め・硬め」と告げ、３分弱でサーブされたのがこれっ！

※っとその前に、４～６月限定の新メニュー塩ダレの油そばがあるんですねぇ～
　今度頂いてみましょう～

構成は、もやし、のり、青ネギ少々、チャーシューに中細いややウェービーな麺。
スープは豚骨ベースにカエシの醤油。表面には大量の背脂がチャッチャ、チャッチャと
覆っております。

スープを一口、レンゲで啜る。
うーん、脂の膜が、温度キープで熱々で良い！
脂も思いのほかしつこくなく、さほど抵抗感ない。

続いて、麺を引っ張り出しずばぁ～っと逝く。
硬め指定は、まずまずも、気持ちネットリした麺の食感が、気になった。
スープの持ち上げもよく、うまく絡んでくると考える。

具のモヤシは茹で上げもよく、シャキシャキがよい。海苔は豚骨スープにしみ込み、ライスを頼んで巻いて食べたい気分。

チャーシューは、ホロホロッっとした食感も、味付けがチト薄いｗｗｗ
表現が難しいが、「お茶の出がらし的な・・」感じで、うま味が薄いといったほうが
分かりやすいか？
ジューシーさ脂身さも、抜けた感じであった。

一気に食べ進め、スープを一口、二口飲んで、ご馳走様っ！
今回特に印象に残ったのは、スープのカエシが、少々強く、アクを感じてしまったのと、具のチャーシューの旨味・ジューシーさが感じられなかった事。
ブレであればいいのだが・・・

再度訪問して検証する必要があると考える！

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2009年4月17日 08:31投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 13件

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らあ麺やったる新宿店の他のレビュー

YMKさんの他のレビュー

どうもです！
時間の無いランチに便利なお店なんですね。
今回は、ちょいとスープとチャーシューが残念でしたね。
午後一の打合せとかの時に押さえのお店があるのはいいですよね。
今回は、遠くからもブレでありますように！祈っています！！！

てつ | 2009年4月17日 08:58

こんちわ。

うむむ、今回はちょっと微妙でしたかーー。
次回の油そばに期待でしょうか。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年4月17日 09:05

YMKさんと知り合ってから、新宿のラーメン屋がだいぶ明るくなってきました＾＾
次回の新宿出張は場所選びがスムースにいきそうです。
そして、
再検証よろしくです ( ･∀･ )ゞ

たっくん | 2009年4月17日 10:00

こんにちわ～♪

　スープは豚骨醤油で麺は博多麺に近い感じでしょうか？
　油そば気になりますね！＾＾特に限定という言葉がそそります！

voice50 | 2009年4月17日 10:21

どうもです～。

訪問回数、独走中ですねぇ～！！
今回はやや微妙な感じだったみたいで。。。
でも、何回も言っているからこそ違いが感じられて、それも楽しいのではないでしょうかｗ
次回のオーダーもお決まりになっているようですし（笑）。
独走街道をひた走っちゃってください!!
確か、馬場にも支店がありますよね～。
チェックはしましたが、未訪のままです（汗）。