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酒の席での一杯。こちら、低価格の中華料理店。中国人の店員さんの接客は良好。麺は、低加水率の縮れ中細麺。食べてみると、茹で過ぎという訳では無いのだが、コシ、歯応えという点での主張は弱い。クオリティ的にも特筆すべきものは無いが、この一杯に於けるマッチング性は良好。量は普通位。タレは、赤み強めのものが、丼の底に適量溜まっている。よく混ぜてから食べてみると、麻辣がしっかりと主張。激辛という程では無いが、花椒がよく効いており、それだけで本格的な味わいになっている印象だ。塩分濃度は適度。他要素に目立つ要素は無いが、薄っぺらさは感じさせず、全体のバランスも良好。特に物足りなさは覚えない。具は、挽肉炒め、青菜、小口葱というところ。ヴォリュームは十分。味の麺で特筆すべきものは無いが、全体としてよく調和しており文句無し。麻辣の効いた一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。こちら、麻辣系のメニューが中々旨い。再訪して、今回選ばなかったメニューを食べてみたいものだ。
hori
この理先輩
やっぱりネコが好き
つちのこ
川崎のタッツー
酒の席での一杯。こちら、低価格の中華料理店。中国人の店員さんの接客は良好。
麺は、低加水率の縮れ中細麺。
食べてみると、茹で過ぎという訳では無いのだが、コシ、歯応えという点での主張は弱い。クオリティ的にも特筆すべきものは無いが、この一杯に於けるマッチング性は良好。
量は普通位。
タレは、赤み強めのものが、丼の底に適量溜まっている。
よく混ぜてから食べてみると、麻辣がしっかりと主張。激辛という程では無いが、花椒がよく効いており、それだけで本格的な味わいになっている印象だ。塩分濃度は適度。
他要素に目立つ要素は無いが、薄っぺらさは感じさせず、全体のバランスも良好。特に物足りなさは覚えない。
具は、挽肉炒め、青菜、小口葱というところ。
ヴォリュームは十分。味の麺で特筆すべきものは無いが、全体としてよく調和しており文句無し。
麻辣の効いた一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。こちら、麻辣系のメニューが中々旨い。再訪して、今回選ばなかったメニューを食べてみたいものだ。