4回目の洞窟。今回も本当に美味しいスープでした。
今回は欲張って鶏チャーシュー、煮卵にキクラゲもトッピングしました。
欲張りすぎてお腹パンパンです。
次から鶏チャーシューはトッピングしなくてもいいかな、デフォルトでも充分足りるような気がしてきました。
トッピング無しでも2枚？ですかね、分厚いので充分食べ応えありです。

以前特製濃厚を食べた時、レモンはいらないかな、と思っていましたがレモンがあるとその酸味がスープの味をちょうど良くしてるのだな、と思いました。
レモン無しだと気持ち味が薄く、卓上のラーメンタレ？で調整しています。
無しでももちろん美味しいです。
レモン1枚だけとかだといいのかなぁとも感じました。（特製だとレモンが4枚）

だんだん知名度が上がってきたのか、今回は11:40頃入店してそのあと4名、直後に2名、とお客さんが入ってきました！
私の友人がその次の日に来店した時にはひっきりなしにお客さんが入ってきた様でした。
嬉しい限りです、店主はワンオペなので多少大変そうですが、ラーメンは細麺だからか5分も待たずに出てきます。
これからも美味しいスープが食べたいので、今後もずっと頑張って欲しいと思います。
次は普通の洞窟ラーメンに挑戦しようかな。
ご馳走様でした。