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70点
ラーメン[ラーメン/醤油]
生姜正油ラーメン専門店 たかの（東京都千代田区）ratomen

「ラーメン」@生姜正油ラーメン専門店 たかのの写真生姜正油ラーメン専門店たかの（ラーメン）
#ラーメン #ramen #生姜正油ラーメン専門店たかの #秋葉原

2022年7月オープン
開業から間もない時期に店舗の不具合により長期休業しており9/6から営業再開
長岡生姜醤油ラーメンをコンセプトにするお店で麺メニューはラーメン１種でその他トッピング類
ラーメンを注文

スープは動物系出汁に生姜が効いた醤油清湯
醤油ダレの甘みとキレがあるが出汁感は弱く近隣にいくつかある長岡生姜醤油の有名店や新店と比べると物足りなさが残る

麺は見澤食品の中細ストレートで加水高めのシコシコ食感
麺量はかなり多め

チャーシューは薄めのロースが10枚ほど入ってややパサつきはあるが食べ応え十分

立地の良さに関わらずデフォのラーメンが700円という価格設定はコスパ良い

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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