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「五目うま煮めん」@三宝亭 長野安曇野店の写真夕飯時に訪問しました。
移転リニューアルの綺麗な店舗。
カウンターに着席、大きなメニュー表から五目うま煮めんと半炒飯を注文。
カウンターとテーブル席、小上がり有り。
テレビで知った炒飯、資格の有る人しか作れないんでしたっけ?パラッとして米粒しっとりして美味しいです。
五目うま煮めんはそぎ切り白菜、ニンジン、チンゲン菜など野菜たっぷり。イカ、エビ、キクラゲ、うずらの卵も有って、干し椎茸も美味しいです。
麺は細目のストレートで固め、他には無い独特の麺でした。
スープは甘味も有り、生姜も効いてて良い感じ。
美味しかったです!好み

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