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コメント
どもです。
その節はご苦労様でした🙇
今見てもヨダレが出ます(笑)
激美味だったことを脳が覚えてる
ようです👼
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月16日 08:00流石周年は違いますね😊
出来れば来年もゲットしたいです。
身体に留意して、頑張って欲しいですね。
NORTH | 2022年11月16日 08:28こんにちは
凄い限定だった様ですね
これだけ豪華すぎるのを出すお店って
中々全国見渡してもないのではないか？
本当にそう思えるお店ですね
キング | 2022年11月16日 09:11その節はお疲れ様でした。
この限定は凄かったですね！
また来年も楽しみですね(*^^*)
mocopapa | 2022年11月16日 10:58近江牛は我慢出来ずに食べてしまった(笑)
それほど美味しかったという事で◎
虎ん黄色 | 2022年11月16日 12:52その節はお疲れ様でした。
クエを始め一期一会級の素晴らしい周年でした。
採算度外視も有り難い限りですね。
くれぐれも御自愛頂きたいです。
おゆ | 2022年11月16日 13:11こんにちわ～
とんでもない旨さなんでしょうね～。
食べられた方々がマジで羨ましいですよ！！
たく☆ | 2022年11月16日 17:06こんにちはです。
クエが美味しそうです。
（若き日に某ファミレスでバイトをしていた頃に賄いで食べてました。）
やはりラオタとしては、ここのお店は是非とも訪問したいですね～
甚平 | 2022年11月16日 17:17こんばんは。
いやあ、凄かったですねー
あの後長崎でクエ刺し食べましたが
厚み半分くらいでしたから😅
としくん | 2022年11月16日 19:40こんにちは
周年記念は、一段と気合が入っていますね。
一本釣りの天然クエ、一度味わってみたいです。
道楽さんも、久々に行ってみようかなぁ。
ももも | 2022年11月17日 22:31こんにちわ～！
当然、亀サンも行ってますよね。
こんなの出されたら待ちきれなくて食べ始めちゃうのもしょうがないでしょう♪
今回のも素晴らしい内容ですね。
バスの運転手 | 2022年11月19日 14:17
13周年の限定を食べに此方を訪問。予約制なの指定時間少し前にサッと入店。
直ぐに近江牛炙りの皿が提供され、ラーメンと一緒に写真を撮ろうと待っていたが、我慢しきれず食べ始めた。近江牛炙りはとろけるような柔らかさでメチャ旨い。了解を頂き持ち込ませてもらった缶ハイボールがグイグイ進む。https://supleks.jp/img/stored/3572XnWHiY1o94fHjh8aWuPLuBUScGsL
少し間をおいてクエのつけ麺と鶏の照り焼きが乗ったご飯が配膳される。
クエのつけ麺は麺皿の上にクエ切身、モミジ、ネギ、はじかみ、大葉。つけ汁の中につくね、飛頭龍、海老、白菜、ミツバ、モミジ麩。
まずは滅多に食べることが出来ない幻の魚クエを一口。分厚い切身で白身魚ながら力強く上品で濃い旨みが広がりこれは凄い。つけ汁の中でしゃぶしゃぶすると旨みが更に強まる。なんと一切れ550円もの原価になるそうだ。
つけ汁はクエの頭と中骨に鰹節や昆布などを合わせて八正醤油でクエ鍋風にまとめたもの。強めの塩気がキリット全体を引き締める。出汁感十分なインパクトあるつけ汁だ。
麺は中細ストレート。つけ汁に泳がせ啜ると麺の旨みと出汁がマッチしてとても旨い。
具の飛頭龍はくずした豆腐につなぎを加えて、野菜を混ぜ込んで油で揚げたもの。大将曰く、がんもどきでは芸が無いので飛頭龍にしたそうだ。
つくねは中に鴨肉が入っている豪華版。確りとした食感で旨い。
麺と具を食べ終わった後はご飯をつけ汁に投入して旨い雑炊で〆てフィニッシュ。
周年記念だけあって超豪華な出血大サービスの一杯ご馳走さまでした。
13周年のPOPの追記には「余命５年の内１年が過ぎ体をだましながら後２年「通算15周年」店が続けられればと思っております」と書かれていた。
これからも健康最優先で旨い一杯を食べさせてもらえることを願っています。
https://supleks.jp/img/stored/RfoFm1EILq36Hwi6lRdl85ugGdDAjeCn