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「鶏そば(塩)大盛り950円」@麺匠 清兵衛 下赤坂店の写真以前から気になってたこちらへ初訪問。
早くも駐車場は🈵かろうじて停められて中待ち4人、外待ち1番手でその後も客が続々と来店。なかなかの人気ぶりでした。
初めてなので食券機の左上、定番デフォを大盛りにしてみました。

では早速いただきます!まずはスープ。
スープは鶏メインでイイお出汁が出てます。少し魚介を感じたので節系も使ってるかと。
熱々で塩気も控えめでバランスよい感じです。

次に麺。
麺は長方形状の切り口の中細で全粒粉。ほんのり少しウェーブかかったストレート麺でした。
モチ感、歯ごたえは最初はまずまずに感じましたが次第にダレてくる感じです。
特に今回は大盛りにしましたのが失敗で後半はイマイチでした。

トッピング具材は大判なレアチャーシューと海苔が1枚ずつにメンマはなくて代わりに竹の子が2個にあとはネギと三つ葉。
レアチャーは大ぶりで食べごたえあったのですが私はあまりレアが好きではないので半分先にレアで食べてもう半分はスープに沈めて色が変った後半に食べましたがどちらの食べ方もなかなか美味しかったです。
海苔はパリッとしてて熱々スープに負けないしっかりした物でトッピング具材の中では海苔が1番良かった。
だけど竹の子はちょっと微妙。これなら長めの穂先メンマを2本入れた方がいい。

量は結構入ってて満腹に。ノーマル並盛りでよかったかな。
大盛りだと麺ダレて後半飽きてきました。麺硬だと違ったかも。テーブル備品でおすすめだった柚子胡椒を投入して味変で完食しました。

総評としてはあっさりした中にもバランスよい感じの清湯で年配者や女性に好かれそうな1杯。でも美味しいとは思うけどちょっと私の好みには合いませんでした。醤油にすれば良かったかなー?いや、濃厚にすれば良かったかと考えながら退店。
次は濃厚そばかつけそばにしたいと思います。ごちそう様でした。

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