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飛騨牛スジ煮込みのまぜそば¥1,200円、11月の月替わりメニュー、11月2日(水)〜12日(土)の期間、数量限定。 麺上にドーンと煮込まれた大量の飛騨牛スジ肉が鎮座、その他メンマ、青ネギ、刻み海苔、水菜、白ネギ、卵黄が麺を覆い、いかにも美味しそうなビジュアル。 先ずは具材、和えダレ、麺を良く混ぜ合わせひと啜り、う〜ん、これは旨い！甘辛い醤油ベースの和えダレがとてもマイルドで麺に良く絡んでまるで高級なすき焼きの様な味わいで抜群に旨い。 相当煮込まれているのであろうスジ肉が、めちゃくちゃ柔らかく口の中でトロける感じでたまらなく旨い！ 麺は相変わらずの太やや縮れで心地良い弾力の歯応え、食べ応えも十分、喉越しも良く箸が止まらない旨さ。 途中、備え付けの唐辛子を多めに振り掛けるとピリッと爽やかな辛みが効いて甘辛い和えダレの旨さを引き立たせる。 アッと言う間に完食、ご馳走様でした。
ろくでなしのロク
みずみず
麺上にドーンと煮込まれた大量の飛騨牛スジ肉が鎮座、その他メンマ、青ネギ、刻み海苔、水菜、白ネギ、卵黄が麺を覆い、いかにも美味しそうなビジュアル。
先ずは具材、和えダレ、麺を良く混ぜ合わせひと啜り、う〜ん、これは旨い！甘辛い醤油ベースの和えダレがとてもマイルドで麺に良く絡んでまるで高級なすき焼きの様な味わいで抜群に旨い。
相当煮込まれているのであろうスジ肉が、めちゃくちゃ柔らかく口の中でトロける感じでたまらなく旨い！
麺は相変わらずの太やや縮れで心地良い弾力の歯応え、食べ応えも十分、喉越しも良く箸が止まらない旨さ。
途中、備え付けの唐辛子を多めに振り掛けるとピリッと爽やかな辛みが効いて甘辛い和えダレの旨さを引き立たせる。
アッと言う間に完食、ご馳走様でした。