Item: 鶏舎
Rating: 85
Author: GJ

85点

鶏舎（東京都目黒区）

塩タレに胡麻＆葱の油＋少量のお酢という構成かな？普通に考えて特に珍しくもないのだがタレの作りが絶妙で美味さのランクを引き上げてる感がある。
麺は氷水のキンキンではなく流水〆程度の温度、ムチムチとした強い弾力感を楽しめタレとの絡みも良好。

2022年11月12日 08:39投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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