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「上ラーメン」@ラーメン 三浦家の写真全ふつう、ライス(¥0)

麺は中細やや柔め酒井製麺160g
スープは豚骨醤油+鶏油
具材はチャーシュー2、海苔5、味玉、コマチャ

麺は柔めでモチ感が少なかった、硬めが無難か
最初の1、2杯はネットリとした鶏油感がたまらない
豚味強めのスープは豚骨味に煮豚汁の旨味が加わり定番の豚骨醤油味とはまた違った旨さがある
チャーは煮豚の後にスモークしてある様だ
豚の旨味を残しつつ薫香が強く歯応えの良い美味しいチャーになっている
何気にコマ切れチャーは嬉しい
味玉の半熟加減が良く海苔ほうれん草は普通
無料ライスにQちゃんと一味醤油漬けを載せスープを浸した海苔を巻いて頂きました

個人的に好みの軽め煮豚+スモークのチャーシューだ
チャーが美味いとラーメンが1ランクUPしますよネ
ライスも無料でこのお値段ならコスパは最強クラスだと思う

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