2022年11月12日（土）
開店時間直前。

日暮里駅周辺で店探し。
こちらのお店へ。

2組4名に接続。
MANNISHと聞くと生姜のイメージ。

入店すると立派な券売機が。電子マネー、コード決済までしっかり。
サービスごはん（小）もあるのは嬉しいですね。

食券購入してそのまま渡さずに各自任意で座席へ。
お水もセルフ。

卓上には生姜、ニンニク、豆板醤まで設置、こちらもありがたいです。

待っている間にこだわりの説明書きを拝見。
※一部抜粋
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・麺は安定した品質の三河屋製麺を使用しています。
・トッピングとおつまみのチャーシューはロース肉を低温調理でゆっくりと
長時間かけて火を入れてます。
・秘伝の塩だれが使用されております。
・背脂は重たくなりすぎないように処理しており、女性やご年配の
お客様も背脂のクリーミーな甘みをお楽しみいただけるよう調理してます。
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その他にも、
・動画、写真ご自由に（他の人が映り込まないように）
・本、漫画、ゲームしながら楽しんで（混雑時はご遠慮ください）
・小さなお子様用の食器あり
など親しみ感じるお言葉が。

間もなく着丼。
ウヒョー！背脂で麺が見えませんｗ。

スープは背脂がありながらもクドく無く、旨みをしっかりと感じます。
さすが秘伝の塩だれｗ。

太麺のちぢれ。存在感はありますが麺味は控えめ。
スープの甘みを邪魔しないようにしっかりと下支え、さすが三河屋製麺。

レアチャーも肉味しっかり。
ネギもスープに浸して後半からいただきました。良いアクセントになってます。

途中からは卓上の生姜、ニンニクを入れて味変。麺が足りませんｗ。

さらに後半は、ライスをレンゲですくって、スープに浸してバクバク。
そりゃあ美味いですわ。やっぱライスは必須です。

退店時は待ち客もちらほら。

MANNISH系列店めぐりもしてみたいと思います。
どうもごちそうさまでした。