なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン(大)」@麺ゃ花ょの写真11月12日(土)昼に初訪問です。

熱海旅行の昼食にコチラへ。
大好きな麺庵ちとせのセカンドブランド。

麺庵ちとせが作る二郎系、そりゃ気になるじゃないですか。

場所はドン・キホーテの左側にある階段を下っていきます。
地下に広がる空間には飲食店が4つ。
左から「ラーメン春樹」「インドカレーサクティ」「博多長浜ラーメン翔龍」そしてお目当ての「麺ゃ花ゃ」、、サクティさんのアウェイ感が凄まじい。

店内はカウンターとテーブルがあるけど共有部には大きめなテーブルも配置されてて、各店のメニューをそこで食べることも可能です。


子供達は博多長浜ラーメン翔龍の大盛り1つをシェア。
※本当はシェア禁止らしく、それを知らずに子供用の取皿などをお願いして外にいると女性店員さんが小声で「ホントはダメなんですけど、私に言ってくれれば替玉の時も上手い事やりますから。」とご好意を頂きました。心から感謝です!


ラーメン(大)930円
食券提出時にヤサイ・ニンニク・カラメを伝えます

因みに麺量はこんな感じ
ラーメン(小) 150g 730円
ラーメン(中) 250g 830円
ラーメン(大) 350g 930円


店内と店外卓上の違いはカエシボトルの有無、
その他一味、胡椒は同じです、致し方ないですね。

共有部テーブルは小さな子連れの利用率100%と言った感じ、
走り回る我が子を追いかけ回してるといつの間にか着丼です....汗


先ずはスープから。
非乳化なスープは豚骨感は控えめで、肉部位から抽出してる豚肉の味を強く感じました。完飲できそうなライト感ですね。
化調未使用なのか記載もなく情報も見つけられなかったけど、
化調未使用風と表現しても良い気がするレベル。

二郎的なジャンクパンチは影を潜めていますが、
全体的なまとまりは流石と言える。
これはニンニクトッピングが必須でしょう。

麺はつけ麺に利用されそうな極太四角ストレート麺で、
ワシワシと食べるよりはズルズバっと啜る麺。
小麦の香りや甘味もしっかりあるので泥系スープに合いそうですよ。
麺も良い意味で本家達のような荒々しさはない。

ヤサイはクタ寄りのシャキでもやしとキャベツの割合は9:1。

チャーシューは厚み1センチ程、少し硬いので噛み切ることは諦めました。味も抜け気味でしたが下ブレでしょうか。
ちとせの方は低温調理、チャーシュークオリティは圧倒的な差を感じてしまいました。

サクッと完食です。

すごく美味しい醤油ラーメン屋さんが二郎インスパイア出したらこうなる。って枠組みの典型と言った感じでしょうか。

ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは☆

先日、小田原に宿泊の時行ってみようと気合いを入れたものの水曜日で定休日でした(T ^ T)
ジャンク感は無くともさすがのクオリティのようですね。
家族と熱海旅行羨ましい限りです。
因みに、土曜は箱根に泊まってましたがそちらでもお目当てのお店が閉店してしまっててラーメンにありつけませんでした…。

ノブ(卒業) | 2022年11月13日 20:44

こんばんは。
こういう機転の利く対応はありがたいですし、好印象ですね👌
ちとせが作る二郎系、ライトな感じで食べやすそうです😃

塩対応 | 2022年11月13日 21:32

ダイエットマン(のんびり麺活)さん、こんばんは。

子供に優しい接客が先ずは素晴らしい👏
でも熱海旅行って少し前に行ってませんでしたっけ❓
潤沢な資金が羨ましい限りです🥺
二郎系は最近よく食べているので興味ありますよ⸜(* ॑꒳ ॑*)⸝
しかしながらちょっと響きませんでしたかね…

ひゃる | 2022年11月13日 21:42

ダイエットマンさん
こんばんわ。②

お子さんのヤンチャっぷりが目に浮かびますw
この頃だけの微笑ましい悩みですよねww

自分は行けるとしたら先ずはちとせさんからですね。
醤油。担々麺。食べたいです。
(^O^)

りょうま | 2022年11月13日 22:40

こんにちは。
ちとせさんの作る二郎系は気になります!ちとせさん大好きなので^^こちら方面は遠いので何かとセットで狙いたいです!余談ですが、昔小田原に住んでました♪

poti | 2022年11月14日 11:59

ノブさん
あら、定休日とは悲しい虚しい(T . T)
その日は何をして気持ちを切り替えたんですか?
周りに二郎的なジャンク無さそうですし....

箱根にいたんですか!?地図的にニアピンww
ラーメンの写真を撮ってる人を見かけるとRDBやってんのかな?と勘繰るようになりましたw

ダイエットマン | 2022年11月14日 13:31

塩対応さん
そうなんです!
お隣の長浜ラーメン女性スタッフさんに機転でナイス対応して頂きました!
けど子供用の取分け皿があるんですから、
取分け禁止って方が謎になって来ましたよ???

ダイエットマン | 2022年11月14日 13:32

ひゃるさん
潤沢資金ありそうですか!?
ぬへへへへ😏
けれど下の子の活発さが大変で疲れ果てて帰宅しました😓

二郎インスパイアと言うより、非乳化な豚骨ラーメンを二郎っぽくしたとイメージした方が近いかもしれません。

ダイエットマン | 2022年11月14日 13:36

りょうまさん②
ヤンチャっぷりに汗だく💦
ラーメン食べてると丼の中に手を突っ込んできて「アチ!」って言います💦
お互いに汗だらけですよ💦😅💦

ちとせさんの醤油と担々麺は僕も大好きです!
りょうまさんのレポ楽しみにしてます!

ダイエットマン | 2022年11月14日 13:39

potiさん
僕もちとせさん大好きです!
移転してから行き始めましたが、通い過ぎてる気がして何度も素通りしてますよw

何かのセットっといいましてもーー、
奥様との温泉旅行意外にない気がしてます😆

小田原もいい土地ですよね!
青森を含めて様々な場所に住むの憧れます♪

ダイエットマン | 2022年11月14日 13:42

ダイエットマンさん、ラーメン食べられなかった時の切り替えは、大きな声では言えませんがお酒です(笑)
仕事柄、アルコールはいけないんですがちゃんと毎朝チェックがあるので、それに引っかからない程度に飲んでます。

ノブ(卒業) | 2022年11月14日 18:38

ノブさん
おーさーけぇぇーーー!!!
代わりに僕が大きな声で言っときました笑

真面目な話し僕の友人にも某大手バス会社の運転手がいますが、
引っかからない程度に毎日晩酌してますよ。
色んな土地に宿泊するんですから飲みますよそりゃ笑

ダイエットマン | 2022年11月14日 20:38

ダイエットマンさん、こんにちは!
また「ちとせ」さんらしい綺麗な
二郎インスパイアですね?
あまり化調に頼ってない所は
自分は好感ですが
この手のラーメンは
適度に暴力的な方がウケが良いように思えますよね♪
麺育&麺活お疲れ様でした。
(^^ゞ

麺スタ | 2022年11月15日 15:22

どもです!
ぼくは何故か、ダイエットマンさんからここのレポが上がるのは分かっておりました。

流石にないとは思いますが、カチョウ不使用とも思えるような
変な引っ掛かりのない二郎系に仕上がっていたんですね。
このガッツリメニューの中にもどこか上品めいた要素があるようで。
このセカブラにはイケていないので追随せねばなりませんが
あまり皆さんの点数が伸びていないのが気がかりです。

さぴお | 2022年11月15日 17:33

麺スタさん
ちとせさんらしい仕上がりでしたよ。
化調はガンガン来なかったんです、なので未使用風?と表現しましたw
(ダメ舌なのはナイショです!)

適度な暴力、その通りです!!
それを求めるなら「ニンニクマシマシ」くらい行かなければ気分は晴れないかも?

ダイエットマン | 2022年11月16日 10:47

さぴおさん
・・・ナント予知能力があったとは。
・・・・・・それか例の、、うんそっちですよね。。


二郎系と上品は水と油かもですね。
なんて言うか、陰陽とでも言うのか表裏とでも言うのか、、
この2つが見事に乳化してくれると化ける可能性を大いに感じましたよ。

ダイエットマン | 2022年11月16日 11:00

どうも初めまして。
詳細なレポで参考になりました。
ただね、せっかくの店員さんの心遣いを公にするとお店やその店員さんの迷惑になる可能性まで考えた方がいいと思いますよ。本当に。

ツッコミ五郎(次男) | 2022年12月26日 23:08

港区女子@桜蔭さん
初めまして。コメントありがとうございます。
仰る通り迷惑になる可能性もあると思いますが、
これをキッカケに改善される可能性も同時にあると思います。
(子供用取り皿などある中でこういう気遣いを頂いたということは、
 同じシーンが今まで何度もあったと感じました)
それを含めてレビューとしておりますので、ご容赦ください。
私はありのままを書くのが基本スタンスですので、これもご容赦ください。
ご指摘頂きまして誠にありがとうございました。

ダイエットマン | 2022年12月27日 16:13