15:40の到着。この時間でも結構な混雑具合で店内は9割方の入り。店内がリニューアルされて改装されている。カウンター10席、4人掛けテーブルx4と真新しくなった店内だが、以前の店が年季の入った店内であったのだが、白を基調にした明るい雰囲気となった。厨房2名、ホール担当1名のオペ。
最近は支店を増やしているようで先日ふかや花園プレミアム・アウトレットのフードコートにも進出しているようだ。
程なくして着丼する。
まずスープ。かなり粘度の高めのスープです。濃厚な豚骨魚介の味わいで濃厚豚魚の固有のざらついた粉っぽいスープ。結構塩味も高めで少し塩っぱ目のスープです。
麺は平打ちの中細ストレート麺でモチモチっとした食感で麺が美味しいです。量も並であったが結構な量がある。
具はチャーシュー2枚、シナチク、なると、海苔と葱。チャーシューは柔らかくスープを含み美味しい。シナチクもコリコリとした食感が少しある。
卓上には七味黒、山椒青、柚子胡粉黄、辣油と酢と様々な薬味がある。これらを少しずつ投入して味の変化を楽しめます。麺量が多い事もありこれが楽しい。
スープは塩っぱいので程々飲んで食べ終える。
中華そばはそれなりに美味しかったが、やっぱり以前食べてつけめんの印象には適わないかな。やはりこちらはつけ麺が絶品だったので、次回はつけ麺をオーダーしよう。
退店時も引き続きほぼ満席となっており。中3名程、外2名待ちとなっていた。