どんぐり
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コメント
どうもです～
来月福島ツアーに出かけるのでこのお店寄りたいと思ってます。
参考になりました♪
苺 | 2009年4月18日 18:26たびたびすみません。
福島の喜多方、白河ラーメンには知名度は及びませんが味的には会津ラーメンはそれ以上だと思っております。糞まじめな仕事っぷり。しかし商売っ気のない会津人。宣伝下手・・・
実はサイレンスが喜多方ラーメンをおいしいと思ったのは会津の「庄助茶屋（閉店）」でありました。
会津ラーメンのよさは「濁りのない清々しい味」と思っております（＾＾）
タカサキサイレンス | 2009年4月18日 20:39とても参考になります。
逆さまの電話番号がなんだかほほえましいですね＾＾
おかげ様で福島県はかなり大掛かりな遠征になりそうですｗ
途中の那須あたりでまずは１度お腹いっぱいになりそうですしｗｗｗ
・ | 2009年4月18日 21:57連投。
この牛乳屋さんは超～注目しているお店です。
横浜のラー博にも登場しているので、もう少ししたら(行列緩和)
行くつもりです(笑)
へぇ～煮干系あっさりスープなんですかー
最近は、カレーよりこのアッサリ系スープにハマリツツあるので僕には
尚更いいですね。
P.S 実は僕はこの牛乳屋食堂って、最初のイメージは牛乳をスープに足して出汁も
取っているんだろうと勝手に想像してました(苦笑)
しかし、たまたま見たテレビがちょうど横浜ラー博に出店した
牛乳屋食堂を取り上げていて、見ていたらラーと牛乳をセットにして食べるんですね～
それを見た瞬間ですが、少しだけテンションが下がりました・・「なんだよ～牛乳はスープに入れてないのかと」(爆)
右京 | 2009年4月19日 09:20＞苺さん
どうもです！
福島には色んなタイプのお店があります。
その土地柄を知った上で食べるとより楽しめると思います！
＞さん
会津で食べたいお店は結構ありますよ。
めでたいや、古川農園、うえんで食堂、手打中華そば 三角屋と結構ありますｗ
会津は他の地方と違った特長があって面白いですね。
…福島は広いです。
＞・さん
写真を撮って…帰ってきてから気付きましたｗ
これ、多分ワザとだと…。途中那須で食べたらここまで辿り着けない可能性が大ですねｗ
＞右京さん
横浜のラー博にも出店してましたね…そのせいか、以前からかは不明ですが大人気のお店でした。
牛乳は飲んだ方が良いと気付いたのは帰ってきてからです。
どうやら、濃厚な牛乳なようで…是非、忘れずにｗｗ
どんぐり | 2009年4月19日 19:41
福島県会津若松市遠征編。
あべ食堂で食べ終え、喜多方の地を去り隣町に移動します。
…って無茶苦茶近い…ので少し食休めとして時間を潰すために仮眠を…。
仮眠を取ることで復活したのですぐさま目的地である牛乳屋食堂へやってきました。
…開店時間を過ぎてすぐなのですが…別の地方のように無茶苦茶混雑していますね。
1F席は満席だったようで…2F席へ案内されます…2F席は禁煙席のようで…一安心。
注文したのはＢセット(ラーメン＆ミニソースカツ丼・漬け物付)の手打ラーメンで…セットメニューの麺類は好きなメニューに変更可能で、差額はもちろん支払いますｗ
レビュー＆採点は手打ラーメンのみです。
待つこと大体27分後に注文した品が登場。
無茶苦茶混雑していたので、この待ち時間はある程度は仕方ないですかね？！
薄っすらと煮干の香りが漂ってきます…あれ？！予習不足でしたがこちらは魚介系スープのお店なんですねｗ
まずはスープをひとすすり…煮干出汁をしっかり感じ、魚介系特有の嫌なエグ味は出ていないのは良いですね。
かなりシンプルな味わいで…醤油ダレと出汁のバランスは良く、あっさりとした味わいです。
化調の助けを借りているのがはっきり判るスープなので…個人的にはそれ程、ハマるスープとはなりませんでした…。
次に麺をひとすすり…極太と言われていますが、かなりの極太です。
手打ち麺でここまで極太はあまり経験がなく…太さから茹で加減がまばらですｗ
モッチリとした食感の部分とゴワゴワとした食感の部分…これは個性でしょうね。
味わい的には…小麦粉の粉感じますが、地元エリアで似た味わいの麺を食べた記憶があります。
…麺の太さやスープは全く異なりますが、茨城県常陸大宮市にある中華 めん吉の麺とそっくりですね。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、海苔1枚、刻みネギ。
チャーシューはロース肉の煮豚とバラロールの煮豚。
双方ともに肉本来の旨味を味わうタイプです。
この地域にしては少し大きめ・厚みがあるチャーシューなのは嬉しいですね。
メンマは水で丁寧に戻してあり、筍本来の味わいが楽しめます。
…残念ながら、その他の具はあまり印象に残りませんでした…。
スープは半分程飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)
ちなみにセットで食べたソースカツ丼はミニサイズながら、味の濃さが個人的に丁度良く…フルサイズで食べれば良かったと思う位でしたｗ
麺自体には好みの差が出るとは思いますが、この麺じゃない方が個人的には相性が良かったかも知れませんｗ