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「芳醇煮干し 醤油」@喜元門 つくばサイエンス通り店の写真2022.Nov.Mon
ラーショで朝ラーしてから喜楽里別邸さんで汗を流してから向かったお店は『喜元門 つくばサイエンス通り店』さんです

11時00分開店、10時28分到着です
誰もいません

10時48分車が入って来ました

11時06分案内が入りました…少し遅ッ

店内に入って券売機から表題(860円)のボタンを、ピッ!

一番奥のカウンター席に腰かけますと

お水は持って来てくれました

食券を渡してチャーシューが5種類から選べるので“炭火焼チャーシュー”をお願いしました

11時11分着丼です

スープの表面はオイリーです
きっと煮干し油でしょう
飲んで見ますと、シャバ系ですが煮干しがガツンと来ます
メニュー通り芳醇でエグミやザラツキ感も無く動物系出汁は下支えで凄い美味しいスープです
アブラ感も無くて美味しいスープです

麺は、低加水はストレート中細麺です
小麦感が有って噛めばパッツン手前のパツですかね
小麦感が有って美味しい麺です
スープも運んでくれます

炭火焼チャーシューは、炭の風味が有り程よい歯応えで旨味が凝縮して凄く好みなチャーシューです

その他の具材は、部位が異なる長ねぎ
面白いです

そして、海苔にメンマ

美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
ラーショ→温泉→ラーメンなんて最高の休日ですね(*^^*)
コメント頂いたお店ですが、食べたメニューが家系というだけで、二郎系は別メニューですよ?レポにも書いたように二郎系も家系もあるお店ですので。

poti | 2022年11月19日 21:08

potiさん>ラーメン&サウナ…
考えると淋しいですかねwww
若い頃は好き勝手にやっていましたからね。
ラーメンは幼い頃から父親に連れてって貰ってから大好きです。
スイマセン!
二郎系や家系も楽しめて良いお店ですね。
ここら辺では無いですから青森は凄いです!

黄門チャマ | 2022年11月19日 21:40

どもです。
昔は茨城県担当でしたので喜元門好きの私は
ここを重宝してました💓
インター近いし、駐車場心配無いし、並ばないし(笑)

こんばんは♪温泉&サウナからのラーメンはサイコーですよね(*^^*)煮干しガツン美味しそうと炭火チャーも良さそうですね(^^)朝ラー→温泉→昼ラー→夜ラー&アルコールで1日いけそうですね✌︎('ω'✌︎ )笑。

xxxx | 2022年11月19日 22:29

お疲れっす✋

喜元門さんの煮干し好みですよ🐟
名古屋コーチンも🐓
あとこっちのお店の方が駐車場あるしいいですよね🤓

シノさん | 2022年11月19日 23:00

高採点ですね。
ここは行ってるんですがレビュー書いてません。
超下ブレでトラウマが。
今は安定してるんでしょうね。

RAMENOID | 2022年11月20日 02:21

黄門チャマさん
おはようございます。

5種のチャーシューとは驚きですw
低温もいいですが焼かれて香りの付いたものって美味しいですよね。
( ´∀`)b

りょうま | 2022年11月20日 05:32

ガッチャマンさん>昔は茨城担当でしたか。
茨城→北関東は道路が混まないし駐車場は大体有りますからね。
お店巡るのは楽チンです。
ここは差程混まない見たいですね。

黄門チャマ | 2022年11月20日 05:38

xxxxさん>私は、朝ラー→サウナ→昼ラー→サウナ→家🍺でその日は〆ました。
そうなんですよね!
汗を流すと凄く美味しく頂けますからね。
もうサウナは病気です。
xxxxさん分かりますよねwww

黄門チャマ | 2022年11月20日 05:42

シノさん>サイエンスさんは、もっと早く行けば良かったかな。
芳醇煮干しは凄く美味しかったね。
名古屋コーチンは八千代で塩と醤油食べていたから見向きもしなかったよwww
サイエンスさんは再訪だね。

黄門チャマ | 2022年11月20日 05:46

RAMEさん>私が行った時には上ブレでしたかね。
スープを一口飲んで、旨い…と思いました。
勿論麺も良かったです。
比較的サイエンスさんは若い店員さんが多いですよね。
感じは良かったです。

黄門チャマ | 2022年11月20日 05:49

りょうまさん>喜元門さんはいくつかお店が有りますがどのお店もチャーシューが選べますからね。
良いですよ。
今回食べた炭火焼きは、香ばしく炭の香りが凄く良かったです。

黄門チャマ | 2022年11月20日 05:53

おはようございます♫
画像見ますと炙ったチャーシューが目に付きとても美味しそうに見えます♫
八千代店無くなってしまったのでつくばには行きたいです。

スロレプ | 2022年11月20日 05:55

おはようございます
6分遅れでの開店でしたか
確かにちょっと遅いですね💦
チャーシューが5種類もあるのは凄いです
全部食べてみたくなりそうです

キング | 2022年11月20日 07:11

黄門チャマさん、おはようございます。

今回は遅刻もなく無事に到着して安堵しております。
チャーシュー5種類から選べるのであれば、あと最低4回は行かなくてはいけませんね。
チャーシューコンプ目指して頑張ってください\(*⌒0⌒)♪

ひゃる | 2022年11月20日 08:25

おはようございます~
キラリいいですね~
以前つくば遠征のときは周辺にスパ銭が無くて、
出来たころは嬉しかった記憶があります。
最近、筑波もめっきり行けてませんが・・・
こちらも一度だけ伺って、極煮干を食べたのですが、
そのバージョンアップしたものでしょうか。

らーめんじじぃ | 2022年11月20日 10:24

スロレプ君>八千代店さんは残念だったね。
サイエンスさんは初訪だったけど美味しかったね。
つくば市は近いからね。

黄門チャマ | 2022年11月20日 11:57

キングさん>喜元門さんはチャ-が選べるから良いですよね。
キングさんなら初訪でも余裕でチャ-を全種類食べて終了ですよ。
しかしキングさんなら足りないですよねw

黄門チャマ | 2022年11月20日 12:00

ひゃるさん>もう遅刻はしませんよ。
ひゃるさんに言われてしまいますからねw
4回行かなくても1回で食べれば大丈夫です。
何とか食べらそうですからねw

黄門チャマ | 2022年11月20日 12:11

らーめんじじぃ>結構昔に行ってましたね。
煮干しの塩で79点でしたね。
私は比較出来ないですが今は美味しいと思いますよ。
つくば市もサウナも有りますから良いですよ。
是非!

黄門チャマ | 2022年11月20日 12:23

こんにちは。

選べるチャーシュー5種類に増えましたか?。
このチャーシュー選びの発祥は喜元門さんだったような。

glucose | 2022年11月20日 14:18

glucoseさん>私も喜元門さんは、余り行かないので良くは知らないのですよ。
選べるのは確かに喜元門さんが先だと聞いた事が有るようなw

黄門チャマ | 2022年11月20日 16:03

こんにちは!

朝風呂を挟んでの連食、超裏山〜
喜元門系はしばらくご無沙汰してますが、チャーシューが相変わらず絶品のようで。

この店舗は未訪なんで狙ってみたいけど、つくば界隈は課題店が多過ぎるんすよね😓

ラーメン夫婦(nao)さん>正直にラーメンよりサウナが一番ですwww
1日、朝→昼→夕と3回お店を変えて入りますよw
チャ-は選べますから大変良いですね。
つくば市はラーメン激戦区ですから私もまだまだですよ。
私は取り敢えず茨城メインで北関東を行かなくてわ!
ラーメン大好き夫婦(nao)さん、そのうち偶然にバッタリと出会えたら良いですね。
RAMENOIDさんとglucoseさんは、お顔を拝見しました。

黄門チャマ | 2022年11月20日 20:40

続いてどうも~!

「喜元門」さんは既に閉店しちゃった店舗ですが、わが社の波乗り隊に連れてって貰った事があります。
当時、スープの表面の油はなんですか?とお聞きしたら煮干し油でと答えて貰った記憶があり、とっても美味しかったので、また行きたいと思ってます。

バスの運転手 | 2022年11月20日 22:08

バスの運転手さん>喜元門さんも店舗に寄って若干メニューを変えてますからね。
サイエンス通りさんは初訪でした。
美味しかったですね~。
埼玉からは少し遠いですが波乗り隊の集まりがあった時には再訪して下さい。

黄門チャマ | 2022年11月21日 03:48