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16時少し過ぎたころに伺いました。店内満席で行列3名、後客1名。少しして閉店となりました。ラッキーでしたね。タンメンを注文。網と箸を小気味よく使って麺をあげるのですがまさに職人芸ですね。大ぶりな器に野菜が山盛り。タンメンの王道です。スープは塩ダレがしっかりと効いており塩気が食欲をそそります。老舗ということでもっとあっさりというか薄いスープなのかと思いましたがほどよくパンチが効いておりおいしいです。どんどん飲み進めてしまいますね。麺は低加水の細い麺。歯ごたえを残した絶妙な茹で加減です。濃いめのスープに絡んでよく合いますね。野菜は火の通ったものでスープに野菜の旨味が伝わっていていいですね。もやしばかりではなくにんじんやキャベツなどバランスがいい。トータルバランスがすばらしい。食後に得られる満足感、幸福感は久しぶりのものでした。至高のタンメンです。この店は間違いない。
シャア専用濃厚民族
takesix
Rio_ramen
しゃとる
一日三食ラーメン
知的な野人
16時少し過ぎたころに伺いました。店内満席で行列3名、後客1名。少しして閉店となりました。ラッキーでしたね。タンメンを注文。網と箸を小気味よく使って麺をあげるのですがまさに職人芸ですね。
大ぶりな器に野菜が山盛り。タンメンの王道です。
スープは塩ダレがしっかりと効いており塩気が食欲をそそります。老舗ということでもっとあっさりというか薄いスープなのかと思いましたがほどよくパンチが効いておりおいしいです。どんどん飲み進めてしまいますね。
麺は低加水の細い麺。歯ごたえを残した絶妙な茹で加減です。濃いめのスープに絡んでよく合いますね。
野菜は火の通ったものでスープに野菜の旨味が伝わっていていいですね。もやしばかりではなくにんじんやキャベツなどバランスがいい。
トータルバランスがすばらしい。食後に得られる満足感、幸福感は久しぶりのものでした。至高のタンメンです。この店は間違いない。