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平日12時30分、外待ち先頭。つまり5番目に接続。この時間にしては並びが少ない。回転良くあっという間に着席。着席まで食券回収されなかった。着丼は5分程とスピード着丼。見た目はブラックが少し薄くなった印象。胡椒が多めにかかってます。さて、スープから。うん、確かにピリ辛。結構な辣油の層が見えますが激辛ではないですね。出汁は複雑。醤油ベースのスープで、辛酸を感じます。甘は無く割とソリッドなスープ。スープ内には白菜、ネギ、大量のニンニク、キクラゲ、挽肉。これもいつものブラック系の具材ですね。強火で最後に一気に煮込まれており基本柔らかい。激熱スープでした。麺は太麺平打ちボコボコウェーブ。硬めのギチッとした麺ですね。夜のスタ満と同じかな。これも旨いな。加水低めなのでスープの吸いも良くこれは旨い。すき焼き食べも良いですね。まろやかになって旨いです。ライスは最後に穴あきレンゲで挽肉をサルベージして食べてご馳走様でした。相変わらず辛めのラーメンは超旨いですね。
たこすけ
yoppy
GREAT
ペンギン軍曹
たこすけ
着丼は5分程とスピード着丼。見た目はブラックが少し薄くなった印象。胡椒が多めにかかってます。
さて、スープから。うん、確かにピリ辛。結構な辣油の層が見えますが激辛ではないですね。
出汁は複雑。醤油ベースのスープで、辛酸を感じます。甘は無く割とソリッドなスープ。
スープ内には白菜、ネギ、大量のニンニク、キクラゲ、挽肉。これもいつものブラック系の具材ですね。強火で最後に一気に煮込まれており基本柔らかい。
激熱スープでした。
麺は太麺平打ちボコボコウェーブ。硬めのギチッとした麺ですね。夜のスタ満と同じかな。これも旨いな。
加水低めなのでスープの吸いも良くこれは旨い。
すき焼き食べも良いですね。まろやかになって旨いです。
ライスは最後に穴あきレンゲで挽肉をサルベージして食べてご馳走様でした。
相変わらず辛めのラーメンは超旨いですね。