2022年8月20日訪問

この日は、8月に【亀戸煮干中華蕎麦つきひ】の2号店として北千住にオープンした【北千住煮干中華蕎麦かれん】に行き、≪濃厚煮干蕎麦≫をいただきました🍜

行列に並んでいた際に、気さくに話しかけてくれた列を整える役割の店員さんがつきひの店主さんだったことを後で知り、それはそれで驚きなのですが（ニワカでスミマセン😅）、いただいた一杯は名前＆見た目通りの濃厚さで、ザラつくくらいのセメント系の濃厚煮干スープが美味しく、個人的な比較としては入谷の濃厚煮干の人気店【麺処晴】よりも少し煮干し感が弱めで、しょっぱさは少し強めな感じのスープで、そんな濃厚スープに入る菅野製麺所の中細のストレートの歯切れのいいパツパツ麺がまさにセメント系にマッチする旨さで、「これは絶対に和え玉でも旨いヤツ」という確信を持ちつつもこの日は夜もラーメンを食べる予定があったので、和え玉は泣く泣く諦めましたが、それに加えて乗せられた低温調理の豚チャーシューと鴨チャーシューも旨味をしっかり蓄えていて美味しくて、すべての要素がウマーイな一杯でした🍜