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「塩つけめん¥950-」@麺や そめいよしのの写真この日は午前中の仕事が押してランチは13時過ぎ😅
三馬路を覗くと外待ち5名、なので水漏れ休業から復活しているコチラに訪問❗
13;10で前客6名の後客5名、いつもの男性店主さんに女性スタッフは3名😀
ちょうど私が座った時、麺ゆでの釜で味山を茹でてるとこだったようでしばらく麺を茹でれず待たされました😝
タイミング悪かったなあとコメを打ち始めたら御対麺、梅雨が塩に見えませんが塩です🧐
豊華食品製の中太麺は微ウエーブで水で絞められてコキュコキュした食感でコシがあり喉腰も抜群で美味しい麺だね👍
つけ汁は節系の風味が主張する鶏塩で節系由来の甘味と魚介の旨味もあって麺とバランスよく美味しいつけ汁ですよ☀️
ただ塩と言われないと醤油と勘違いしそうな節系の主張ですね😝
大判の豚肩ロースはまずまず美味しく頂きました🤗
メンマは細裂きで麺と一緒に食うタイプ🥳
ネギは多めで嬉しいですが良く見るとミョウガが混じっててgood👌
終盤にライムを絞って味変し、麺は200gなのでペロッと完食🤩
割スープを頼むと三つ葉が乗ってリターン😋
和出汁に酸味がプラスされスッキリ美味しく啜れました😇
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (27) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おはようございます!

恥ずかしながら、ココはノーマークでした😓
確かに言われなければ、醤油と勘違いしちゃいそう‥

確かに醤油色した塩ですね~(笑)

桜をイメージした店名

横文字よりも

素敵な店名かと思います◎

虎ん黄色 | 2022年11月25日 07:59

水漏れ休業から復活してましたか。
気にはなっているのですが、
なかなか行けません😅

NORTH | 2022年11月25日 08:20

おはようございます
良さげですねぇ。
自分はこんなつけ麺大好きです^ ^
もうすぐ10周年なんですね。
行った事はありませんが、長い期間支持されてるなら、良いお店なのでしょうね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月25日 09:12

ラーするガッチャマンさん、おはようございます②

三馬路5人待ちなら並んじゃいますね自分は🙋
でもこんなつけ麺もいいかもしれない。
苦手克服しつつありますしね。

ひゃる | 2022年11月25日 09:18

お疲れさまです

言わなくては確かに塩には見えないですよね。
寒くなって来ましたからつけ麺から遠ざかっています。
寒くなって来てもたまにはつけ麺も良いですね。
関係ないですが昆布水が食べたくなって来ましたw

黄門チャマ | 2022年11月25日 10:30

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

神田は目当ての店がNGでも、代替え店が多くて良いですね~♪
こちらは外観と店名から「和」チックなイメージでしたが、印象通りです(^^)

つちのこ | 2022年11月25日 11:02

こんにちは
ここは夜大即までやってそうですね。
だったら狙えるかな、神田は割りと行き易いので(^^)

がく(休養中) | 2022年11月25日 11:51

こんにちは^^

何気に塩漬けBMになってるお店です。
今現在の優先度千代田区で3番手ぐらい(笑)
麺が豊華食品と思い出して行く気になってます。

としくん | 2022年11月25日 12:57

こんにちは^^
お店は昔から知っているのですが背中を押してくれるものが
中々無くて😅
10年続くのは間違いなく良店ですね(*^^*)

mocopapa | 2022年11月25日 13:20

こんにちは。
メニュー名に塩がなかったら絶対醤油でレポ書いちゃいます(笑)バランスのよいつけ汁が美味しそうです!ライムによる味変もいいですね^^最近家でよくライムサワー飲んでます🤣

poti | 2022年11月25日 14:37

こんにちは、

たしかにねこさんの醤油つけと見分けがつかないですね。
スープ割りは少しでも具材出されてリターンされると満足度高まります。

glucose | 2022年11月25日 17:45

こんばんは!
こちらは大手町勤務になって直ぐに3回は行きましたがそこからは去年一度だけですね🤔

川崎のタッツー | 2022年11月25日 18:44

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
ミョウガを入れるとか、小技も効かせてるっすね。そういえばこちらのお店も神田で長いっすよね。

激戦区のこの界隈で10年ですか。立派ですね。
日祝定休ゆえ、逆に中々機会がありませんが…

おゆ | 2022年11月25日 19:54

こんばんは!
麺がすぐなくなる系ですね(^^)
つけ汁もスープ割も一工夫があって良い感じですね(^^)

みずみず | 2022年11月25日 21:27

こんばんは。

器の色の違いはありますが、醤油の方が赤っぽいですね。
さらっと食えますし、汁そばの中細麺もしなやかでいいですよ。

やっぱりネコが好き | 2022年11月25日 21:42

ご店主が水戸出身、奥久慈軍鶏を使ってるし、麺卸してる豊華食品の創業者も茨城だし、ここは応援してますよ。
また行こうかな。

RAMENOID | 2022年11月25日 21:44

こんばんは♪言われないと塩とはわからないですね|( ̄3 ̄)|笑。ミョウガも良さそうでライムでの味変良いですね^ ^

xxxx | 2022年11月25日 22:15

こんばんは☆

ランチでのお店選択肢が多くて羨まし過ぎます。
ホント、塩には見えないですね。
ライムを使っての味変ってハイセンスです。

ノブ(卒業) | 2022年11月25日 22:35

こんばんは。
ここは1回フラれてるんで、
密かにリベンジを狙ってます。

kamepi- | 2022年11月25日 23:14

こんばんは。
つけ麺は200くらいがちょうどいいですね。
そこまで点数は伸びませんでしたか。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年11月26日 00:06

おはようございます
麺が美味しいみたいですね🙂
店名には深い意味あるのかな⁉️

あひる会長 | 2022年11月26日 07:29

こんにちわ~!

確かに塩には見えませんね?
でも「豊華食品製」の中太麺は好きですよ~♪
あまり都内では見られないと思うので新鮮だったんでは無いですか~?

バスの運転手 | 2022年11月26日 16:37

こんにちは

つけめんいいですね。
先日、自分も久々につけ麺食べました。
大盛にしたので、麺が沢山でした。

ももも | 2022年11月26日 19:22

どもです!
これは醤油に見えますね。
醤油メニューでも醤油はそこまで香らないものもありますし
魚介効いている中に、ミョウガが存在しているというのが何ともそそらられますね

さぴお | 2022年11月29日 14:58

漏水は本当に気の毒でした。良いお店ですので、復活後は近隣の常連が殺到したのではと推察しています。
盛り付けも丁寧で味も抜群なのに、そこまで混雑しないんですよね。近隣の客にとって、こういうお店は本当にありがたい存在なんじゃないかな?と思います。

Dr.KOTO | 2022年11月29日 21:16