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＜店舗情報＞最寄駅：新宿御苑前駅 徒歩3分食べログ：3.86食べログ百名店3年連続選出／ミシュラン一つ星獲得のこちらへ到着：19:35流れ：店員さんの案内で食券購入並び人数：外待ち8名+中待ち6名着丼：20:03スープは、蛤を主体にトリュフやポルチーニオイルの香味が広がり、動物系の旨味と乾物の出汁感が奥深さを形成している味わい麺は、しなやかな啜り心地の中細ストレート麺チャーシューは、低温調理の薄切り豚肩ロースと鴨ロース。その他のトッピングは、穂先メンマ、カブ、黒トリュフ、マッシュルーム、ネギ。蛤と乾物の芳醇な出汁感を堪能できる一杯。ご馳走様でした。
DMAX
うさまる
HKRamen
たか
SARU
モモンガ
最寄駅：新宿御苑前駅 徒歩3分
食べログ：3.86
食べログ百名店3年連続選出／ミシュラン一つ星獲得のこちらへ
到着：19:35
流れ：店員さんの案内で食券購入
並び人数：外待ち8名+中待ち6名
着丼：20:03
スープは、蛤を主体にトリュフやポルチーニオイルの香味が広がり、
動物系の旨味と乾物の出汁感が奥深さを形成している味わい
麺は、しなやかな啜り心地の中細ストレート麺
チャーシューは、低温調理の薄切り豚肩ロースと鴨ロース。
その他のトッピングは、
穂先メンマ、カブ、黒トリュフ、マッシュルーム、ネギ。
蛤と乾物の芳醇な出汁感を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。