何も食べてもハズレのないお店だった～！の巻

11月中旬の昼過ぎに訪問。先客後客0名。

昼営業終了間際に滑り込みセーフでこちらへ。
キングダム愛に溢れた店名の「麺将軍 王騎」に行ったのですが、12日のオープンはガセでした。
オープン日である17日（木）18日（金）は、記念価格で５００円とか。
更に1ヶ月間は、お一人様トッピング一品サービスです。


こちらまでは500mと至近で助かりました。
限定メニューの貼り出しを発見。
ハイテク券売機で「限定 塩つけそば」をポチリ。
カウンター席に座ると本来はセルフのお冷が到着。
誰もいない店内は貸切です。

店内は男性店主さん、男女店員さんの体制。
少しして、着ラー。
それでは麺から。
麺は加水中程度の平たい中細麺。
全粒粉の香ばしい風味と熟成された小麦が感じられて、良質な味わい。
松屋製麺所のポスターが貼ってありましたが、こちらの麺をお使いなのでしょうか。

次につけ汁だけを。
独特な香味油のコクにやや強めな塩気、少し甘みもある何やら強い旨味に鶏がサポートか。
正体不明ですが、艶っぽい旨味がとても濃いですね～。
スープ温度も熱々です。

そして、麺をつけ汁に浸して。
つけ汁を束になって拾い上げ、麺との相性も良好。
ズルズル～とすすりあげれば、爽快です。
麺量は体感200g程度。
もう少しあったかも知れませんが、腹ペコでしたので、もっと食べたくなりました。

具はチャーシュー2種、メンマ、鶏節、刻み海苔スライスレモン、つけ汁に白ネギ、青ネギ、刻み海苔です。
豚チャーシューはレアな柔らかさで、高級ハムのような香りも。
鶏ムネチャーシューも同様な香りで、しっとりとして柔らか。
チャーシューもハイレベルです。
細メンマはコリコリ～と小気味よいヤツ。
鶏節は麺と一緒につけ汁に浸せば、スープを良く吸い上げます。
刻み海苔はザル蕎麦のように風味が合いますね。
ネギ類はタップリで、麺に絡みます。

最後にスープ割をお願いします。
魚介のスープが入れられて、リターン。
ほぼ、飲み尽くします。

あっという間に完食。
美味しいつけ麺でした。
こちらは6度目の訪問ですが、レベルが高くて何も食べてもハズレがないです。
ご馳走様でした。