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「[13周年]一本吊り天然クエ蕎麦 銘柄和牛炙りSet」@MENYA 食い味の道有楽の写真*一期一会級

11/6日曜。
完全予約制の13周年限定に、
オジサン会総勢6名にて。
本レポがそのトリになります。


●銘柄和牛炙り(¥2000)

先出しで提供。

近江牛の希少部位の「しんしん」とのこと。
それがローストビーフ仕立ての分厚いカットで5枚。
スプラウト、醤油ダレ、山葵が添えられています。

許可を頂き持ち込んだ浦霞と共に...。

タマリマセンね。ウマウマい♪

●一本吊り天然クエ蕎麦 (¥3000)

五島列島で釣り上げられた天然クエにて、
クエ鍋をイメージした創作つけ麺とのこと。

*麺皿

・加水抑えめに思える中細ストレート麺 (水締め)

・クエのお造りx3
・はじかみ、大葉、紅葉おろし、浅葱

*つけ椀

・つけ汁:魚介清湯の醤油味。
 クエのアラを軸に、昆布や鰹厚削り節で旨味を整え、
 八正醤油にて、クエ鍋風に仕立てたそうです。

・鴨つみれ、飛竜頭、海老
・白菜、三つ葉、銀杏、紅葉麩

圧巻は天然クエのお造り。
ここまで立派な厚切りは初めてです。
正に一期一会級!

総じて、そこかしこ随所に、
和食畑の御店主の面目躍如で、
あたかも高級割烹のような趣き♪

大変美味しゅうございました!

●鶏モモの照り焼き丼

この鶏モモも◎

ご飯でクエ鍋雑炊風でも楽しめましたが、
いかんせん食べ切れずに恐縮乍らのお残し。

<おわりに>

抜群の五島列島の天然クエのお造り。
その原価は1枚¥550円相当になったそうです。

採算度外視で、惜しみない手間をかけた、
一期一会級の逸品に、有り難き幸せ♪

御馳走様でした。

13周年おめでとうございました。
引き続き、御自愛を祈念致します。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 36件

コメント

しんしんはあっという間に無くなっちゃいました😅
クエの刺身も絶品でしたねー🤤
また食べたくなってきました。

NORTH | 2022年11月19日 06:50

一期一会級のフルコース☆☆☆

何度、見て凄いです◎

虎ん黄色 | 2022年11月19日 07:51

おはようございます☆

コメ友さんのレビューで何度か目にした周年記念の一杯、何度拝見しても凄いですね。
一本釣り天然クエ蕎麦なんてメニュー名を見たら魚好きには堪りませんよ。
今日は東所沢ですか〜?
私もお休みで暇してますw

ノブ(卒業) | 2022年11月19日 08:15

おゆさん、こんにちは〜
天然のクエって滅茶苦茶高いらしいですねぇ〜食べた事ないけど。人生の中で食べる機会があるのかしら?超贅沢なあぁ…何とも羨ましいですな。

ゴブリン | 2022年11月19日 08:52

おはようございます^^
これは凄かったですね。
もう二度とこんなクエはいただく機会はないでしょう。
では後程(*^-^*)

mocopapa | 2022年11月19日 09:26

こんにちは
しんがりそして大トリですね
これは本当に一期一会のようで
それをみなさんで食べられたのは幸せですね
豪華すぎます

キング | 2022年11月19日 10:13

その節はお疲れ様でした。
しんしんもクエも凄かったですね〜
これからも体調第一でお願いしたいです。

kamepi- | 2022年11月19日 10:21

こんにちは😊
ここの限定には毎回驚きますがこれまた豪華な限定ですね✨
高級和食のコースですね✨

ヒデ | 2022年11月19日 10:25

こんにちは。

〆のレポ、お疲れさまです。これで涎を垂らさずに済みます(笑)
でもすぐに「月限定」のレポ上がるんだろうな〜w

やっぱりネコが好き | 2022年11月19日 11:00

こんにちは😃

こんな豪快に厚切りしたクエ、それも一本釣りなんて
もう生きてるうちに食べられないかも知れません。
先日長崎で食べたのは厚み半分も無かったです😅

としくん | 2022年11月19日 11:03

こんにちは!
こちらもおゆさんとのコメントやり取りや、potiさん他の方のレビューで千葉県で一番行きたいお店です✨
5000円支払ってもこの大台ですから大満足なのがわかりますね☺️

川崎のタッツー | 2022年11月19日 11:07

こんにちは。近江牛の希少部位、旨そうですね。クエの身も食べてみたいです。うらやましい~‼️

いたのーじ | 2022年11月19日 11:15

おはようございます!
クエは食べたいよりもっぱら釣りたい派です(笑)
シンシンのタレが気になって仕方無いです…。

雨垂 伊砂 | 2022年11月19日 11:23

続いてどうも~!

当然、おゆサンも行かれてますよね。
13周年限定は一本釣り天然クエとは素晴らしい♪
こんなのが食べられるのは此処くらいでしょう。

バスの運転手 | 2022年11月19日 14:12

こんにちわ。
クエの原価を考えると、採算度外視の一杯ですね。
実はクエってまだ食べたことないんですよねえ。

まなけん | 2022年11月19日 14:44

こんにちは
この日は少しでもお会いできて嬉しかったですよ!
めっちゃ美味しかったですね、大将の周年に相応しい一杯でした。
先ほど今月の限定頂いてきました、こっちもヤバかったです(^^)

がく(休養中) | 2022年11月19日 15:22

こんばんは。
ここは行ってみたいです。
今日、おゆさん行きつけの稲荷屋行きましたよ。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年11月19日 17:39

こんばんは

クエなるお魚は口にしたことがないなぁ。
ググってみたらなかなかの高級魚らしいですね。
お顔はアンコウみたいだけど・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年11月19日 21:12

どもです。
このシリーズでは写真が一番キレイですね👍
アテが凄すぎたのでもっとアルコールが飲みたかったです(笑)

こんにちは

祝13年記念、おめでとうございます。
おゆさんもご一緒にメモリアルですね。
この贅沢な一杯はうらやましい限りです。

ももも | 2022年11月19日 22:44

こんばんは!
クエっクエっクエ!チョコボール~♪
クエはこの歌しか知りません😅
未食の高級魚ですね。

麺’s | 2022年11月19日 22:50

こんばんは♪大トリですね(*^^*)笑。食べたことが無い高級魚、羨まし過ぎる一杯です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

xxxx | 2022年11月19日 22:59

おゆ (slow down)さん、おはようございます。

最早ラーメンというジャンルでは収まりきれない。
そんな料理に感じます。
クエも、しんしんも採算度外視でもこの価格ですね。
ただただレビューを羨ましく読むだけですp■qω・´)

ひゃる | 2022年11月20日 10:17

喰えと言われても中々喰えないのがクエ!。
それを喰わせるとはこの値段でも採算度返しでしょう。
まさに一期一会の一杯ですね。

めでかや | 2022年11月20日 16:46

GETされた全ての方が、歓喜の声を上げられたみたいですねェ〜
近江牛は先日たらふく食ったんで、久々に本場のクエを味わってみたいッス😊

おゆさん、こんばんは!

先に提供された近江牛のしんしんだけでも、ずっと飲み続けられそうな逸品ですネ♪
クエって幻の魚と聞いておりまだ一度も食した事は無いですし、つけ麺へ昇華されるとは只々ビックリです(+o+)

つちのこ | 2022年11月21日 16:35