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「特製あぶらそば(こっさり煮干し)」@手打麺祭 かめ囲の写真柴崎駅南口近京王コインパーキング
オールタイム60分100円

車をとめてそこから5分ぐらい
東京都調布市甲州街道沿い。

開店の30分前に到着。
5番目に接続。

券売機で

⭐️特製あぶらそば(こっさり煮干し)
           
☆鴨肉寿司(二貫)   

トッピングは……

短冊メンマ 味玉 鴨レアチャーシュー、あぶり豚チャーシュー 緑色の自家製ワンタン、あおさ、紫玉葱。

麺は、
自家製麺手打ちの極太麺。多加水でモチモチしたすいとんの食感。

ツルツルしたのど越しもよく、煮干し油との絡みがすごい

いりこのスープでつけ麺風に食べてもおいしい~

あぶり豚チャーシューは、ステーキほどの厚みがあり噛むと肉々しい。

メンマは、ゴリッとした食感で甘めの味つけ。

抹茶を練り込んだ緑色雲呑の餡は、とてもジューシーでした。

鴨肉寿司は、バルサミコソース?をちょっとつけて食べる
肉の旨味がギューっと詰まったあっさりした味わいでした。

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