㊗️🎉TRY新店部門「汁なし」第6位、おめでとうございます🎊🍾
「マツコの知らない世界」でも取り上げられ、スクエアの絶品メンマも食べたく、初訪問となりました。

京王線「柴崎駅」徒歩4分程、甲州街道(国道20号)沿いにお店はあります。

午後6時50分に到着。5人待ちに接続、先に食券を購入し、並ぶシステム。中街ち用に椅子が4脚ほどあります。

「かめ囲」さんの拘りは至るところにあります、注文を受けてからの、もち小麦を使った麺作り。途中、カタンコトンと音がします、「うどん」かと見間違う、手揉み極太平打ち麺を製作し、切り立ての風味抜群の麺を提供しています。　

さらに、スゴいのがスープ。3種類の地鶏出汁と煮干出汁のふくよかなバランスが絶妙で、なかなか蓮華を止めることができません。

もちろん、メンマもスゴいんですが、メンマを食べるまでに、驚きの連続で、メンマがあまり驚きを感じず、普通に感じちゃいました。スゴいパフォーマンスです。

また味玉も特徴があります。亀の甲羅の焼印がありますが、これが、絶妙の食感を生み出し、濃い玉子も美味です。

チャーシュー・青葱も素晴らしい素材を使っており、美味。

本日も、完飲禁止令が出ているのに、またもや破ってしまいました。来月の病院が怖いですが、旨いから仕方ないですね〜(泣き笑い)

まだまだ未食メニューが沢山あります。次回は、「あぶらそば(こってりorこっさり)」にも挑戦したいと思います。ご馳走さまでした。