土曜の昼、神田の担々麺専門店、その名もかんだ橋さんに行ってみました。
13時前くらいの到着でしたが、空席が１，２個ある程度と、周辺は閑散としておりましたがなかなかの盛況ぶりです。
こちらは汁ありの担々麺Ｐと汁なしの担々麺Ｑの二本柱のようですが、ラーメンWalkerの無料クーポンが使える担々麺Ｐを注文しました。
事前に辛さのレベル等を聞かれることはなく、サービスのライスも不要だったのですが、確認なく提供していただけました。

サラサラの動物系白湯ベースと思わる白っぽいスープですが、なかなか刺激的な辛さ。ゴマに芝麻醤が効いていて、辛さもさることながら甘みの強い味付けで、キャッチーな味わいの担々麺ですね。
麺は低加水の細麺ですが、そこそこの太さがありヤワ目の茹で加減がちょうどよい食べ応えで、坦坦スープの絡みも非常によいですね。具は肉味噌、ナッツ、水菜のほかに、味付けしたもやしなども入っておりますが、スタンダードないわゆる日式といったやつでしょうか。
ライスで坦々雑炊の〆もなかなか。結局スープまで完飲、すごく美味しい担々麺でした。昨今の神田エリアはさながら担々麺銀座と化しておりますが、こちらのクオリティは間違いなく地域トップクラスではないかと思います。太麺の汁なしを頼んでいるお客さんが多かったですが、近いうち汁なしのＱのほうも食べに再訪したいと思います。