まなけん
Cure
cheese
なまえ
コメント
どもです。
早く行ってみたいですが辻堂は用がなく😅
私も醤油からいってみたいですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月20日 16:49こんにちは！
やはり評価高く・・・僕もＢＭしてます。醤油狙いで！！
eddie | 2022年11月20日 17:07こんばんは！
気になっていましたが、まなけんさんでこの採点だと私も同じくらいですね🤔うーん都内より遠いので見送りですね😅
川崎のタッツー | 2022年11月20日 17:18ガッチャマンさん、
辻堂は用を作らないと行かない街ですよね。
まなけん | 2022年11月20日 17:20Eddieさんはこの店行きやすそうですね。
湘南はいい店が多く、でもなかなか行けずに困っています。
まなけん | 2022年11月20日 17:21タッツーさん、
塩だったら進化で食べればいいですもんね。
でもいい店だと思いますよ。接客もいいですし。
まなけん | 2022年11月20日 17:21こんにちは。
神奈川県下は、既存店でも未知のところ多いです。
高尾ですがおゆさんの言う通り、ほぼシャッターしていますが
4回目のワクチン接種で具合悪く、今日は行ってません。
やっぱりネコが好き | 2022年11月20日 17:43こんにちは☆
コチラがTRY新店大賞だったんですね。
ラ本はほとんど見る事が無いので知りませんでした。
最近は柔らかめな麺が主流なんでしょうか。
個人的には柔らかめでもコシがあるのが好きなので私も評価は落ちるかもしれません。
ノブ（卒業） | 2022年11月20日 17:47こんばんは。
塩の進化出身の醤油って惹かれますね！
rei | 2022年11月20日 18:55ネコさん、
僕はおなじ店には基本、再訪しないので、他の常連店があれば教えてください。
まなけん | 2022年11月20日 19:12ノブさん、
最近柔らかい麺が払ってきているような気がします。
僕はちょっと好みに合わないです。
まなけん | 2022年11月20日 19:13reiさん、
はい、スープは抜群でしたよ！
まなけん | 2022年11月20日 19:13まなけんさん、こんばんは。
完飲完食でも80点止まりなんですね。
やはり麺の好みの影響でしょうか。
試していみたいですが茅ヶ崎は遠いですね。
ケーン | 2022年11月20日 19:14ケーンさん、
ここまでは気合を入れないとなかなか行けないです。
まなけん | 2022年11月20日 19:48私もこういうタイプの麺は苦手かも😅
NORTH | 2022年11月20日 20:28こんばんは～。
遠くまで行かれましたね～。
ﾜﾀｸｼもたまには車で遠征したくなってきました。
温泉付きで一泊くらいしたいですね～。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年11月20日 20:43こんばんは。
受賞するまで全然しらないお店だったんですが、わりとすいているんですね～。早めに行かなくては。
麺がなんとも気になりますね。
Ramen of joytoy | 2022年11月20日 21:16こんばんは。
ＴＲＹの審査員が好きそうなタイプという印象ですね～。
醤油と塩のどちらを選ぶか迷いそうです^^;
啓太 | 2022年11月20日 21:59私は塩をいただきましたが、醤油の方が評価高い感じですね。
味玉が塩と醤油と半々なのは面白かったです。
あの麺が進化さん出身らしくていいんじゃないかな。
私は好きです。
RAMENOID | 2022年11月20日 22:53おはようございます。醤油と塩を頂きました。スープは塩、麺は醤油が自分好みです。
いたのーじ | 2022年11月21日 06:30おはようございます。
私は柔らかい麺もわりと楽しめる人なので
逆にこの麺には興味がありますね～！
うが | 2022年11月21日 06:36まなけんさん、こんにちは。
ここはバイク必須な場所、ということもあって、なかなか行く機会がないです。
進化の系統なら味も安心できそう。
自分も塩か醤油かで迷いそうな気がします・・・
ぬこ＠横浜 | 2022年11月21日 07:30話題のお店ですね。
好みから外れたとの柔らか麺。
いわゆる神奈川淡麗系の典型でしょうか。
おゆ | 2022年11月21日 07:40おはようございます。
意外と混まないのは朗報ですね！他の方のコメにもあるようになかなか行かない街ですよね(>_<)辻堂駅って降りたことないと思います！
poti | 2022年11月21日 08:36まなけんさん、こんにちは〜
ツルッとした麺はスープの持ち上げ具合が悪い感がしますが、どうなんでしょうねぇ〜塩だと麺が違う様なので、また印象が変わるんでしょうね。
ゴブリン | 2022年11月21日 11:27まなけんさん、こんばんは！
皆さん、さっそくTRYでの店選びが始まりましたね♪
私は加水率低めでパツンよりは、モッチリヤワ麺好きなのでハマるかもしれません(^^)
つちのこ | 2022年11月21日 19:29まなけんさん、こんばんは。
麺が合うか合わないか(-ω-)
柔らかい麺がトレンドなんですかね❓
今は醤油と平打ち麺でズルっといきたい気分です(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
ひゃる | 2022年11月21日 20:58NORTHさん、
この麺は好き嫌いが出ると思います。
まなけん | 2022年11月21日 23:08ﾌﾟﾘﾃｨさん、
車でラーメン一泊旅行＋温泉なんて最高の贅沢ですね。
太りそうで怖いですが。
まなけん | 2022年11月21日 23:09Ramen of Joytoyさん、
お早めにどうぞ。
受賞もあり、この店は行列店になりそうな感じがします。
まなけん | 2022年11月21日 23:10啓太さん、
TRYの審査員はある意味偏りありますよね。
確かにこういう店は上位に来ますね。
まなけん | 2022年11月21日 23:11RAMENOIDさん、
未食で偏見ですが、この店は塩かな？という印象です。
まなけん | 2022年11月21日 23:12いたのーじさんはこの麺イケますか。
僕はダメでした。
まなけん | 2022年11月21日 23:12うがさん、
こういう麺、これから流行るんですかねえ？
まなけん | 2022年11月21日 23:13ぬこさん、
この店は駅からも遠いし、移動手段がないとなかなか行きにくいと思います。
まなけん | 2022年11月21日 23:14おゆさん、
神奈川にこの手の麺が多い印象はないですけどね。
まなけん | 2022年11月21日 23:15Potiさん、
藤沢、茅ケ崎は行きますが、間のこの町まではなかなか行きませんよね。
まなけん | 2022年11月21日 23:16ゴブリンさん、
はい、塩も食べてみたいです。
まなけん | 2022年11月21日 23:16つちのこさん、
加水率には割と柔軟ですが、麺にはコシが欲しいですね。
まなけん | 2022年11月21日 23:17ひゃるさん、
僕はどちらかというとコシの強いプリプリ麺が好きなので。
まなけん | 2022年11月21日 23:18
今日は横浜に所用があり、雨模様ということもあり、車で出動です。TRYの新店大賞を取ったこの店に向かいます。絶対混むだろうなあと思い、開店45分前に到着。先客ありですが、店の前の駐車スペースは確保できました。開店時には6名待ちで、思ったよりは空いてますね。開店時に来てもすぐに座れます。でも退店時には外待ち発生。これからはもっと混むようになるでしょう。「進化」の出身なので塩にしようか悩みましたが、TRYも店も醤油推しのようなので、デフォの表題を選ぶことにしました。
10分ほどで着丼です。ではスープからいきましょう。うーん、旨味たっぷりのスープで沁みますねえ～。いい意味でちょっと野臭さを感じるのは、地鶏とともに使われた鴨のせいでしょうか？昆布、節系も使っているようですが、あくまでも下支えで主張は弱いです。
麺は平打ちの中太麺で、かなり柔らかい茹で上がりです。加水率は高く表面はつるんとしており、これがこの一杯の大きな特徴になっています。この麺が好きかどうかで評価が分かれるでしょう。僕はこの手の麺があまり得意ではなく．．．
具はシンプルです。鶏のレアチャーシューは柔らかで、豚は軽く炙ってあります。メンマは歯ごたえがよいです。すべていいもの感がありますね。
サクッと完飲完食Finishです。
塩は麺も異なるようですね。今度は塩も食べてみたくなりました。