中目黒の話題の新店
八潮の人気店の２号店オープン

美味しい手打ちの塩をいただいた後は、中目黒に移動。
次に狙ったのは、今月13日にグランドオープンしたこちら。
プレオープンの12日に来たかったのだが、午前の仕事が押して間に合わなかった。
この日は再チャレンジ。

腹ごなしに恵比寿駅から歩く。
店は大通りからちょっと入った目立たない場所。
看板の色が地味だし、入り口が奥まっているので、開店祝いの風船や生花ぎなければ通り過ぎるかも。
外待ちはなし。
入店すると、先客３名と、意外や意外の空き具合。
生花が生き生きしてる話題店の休日昼時とは思えない。
券売機に向かうと、液晶画面の最新型で、メニュー全体が見渡せない。
上方のタグは、「油そば」、「ラーメン」、「アルコール」、「トッピング」、「ご飯もの」、「アパレル」。
アパレル？（笑）
杯数限定の「薫香出汁そば」も出ていたが、「油そば」のタグをタッチ。
油そばは、基本の「ワイルドパイソンパレット」が 1580円という価格。
「クラッシックパイソンパレット 1300円」でもいいかと思ったが、「女性＆お子様に人気な一杯！！」というセリフに抵抗を覚え、ワイルドの方のエリアを、タッチ。
ところが、クレジットカードで決済すると、1930円の表示。
「ボルケーノパイソンパレット」と間違えたかと思ったが、レシートをよく見ると、「【トッピング２】フランク ¥350」とプリントされていた。
ご本尊を選ぶと、一瞬追加トッピングを聞かれる画面が出るが、その際に指が触れてしまったらしい。
やっちまった。
肉増し自粛してるのに、体への負担が大きい加工肉を増してしまうとは……。
ビールでもあればいいが、アルコールはしばらく出さないとのTweetがあった。
何で？

気を取り直し、空いているカウンターへ。
若い男性３人での営業。ご店主さんや、本店店長さんの姿はなし。
奥の方に紫色のネオンが輝くサイバー空間。
お冷やのポットには「サイバー水」のテプラが貼られ、卓上の酢のボトルにも「サイバービネガー」の表示。
ちょっと拘りすぎ（笑）
厨房には、話題のケバブマシンが回転している。
本店はシュラスコだったが、こちらはケバブとのこと。
ケバブって食べたことがないのでワクワク。
券を渡してから９分で提供されたのは、これでもかというほど具が載った、気の器に盛られた油そば。
でっかいフランクと斜め切りのフランクが載るが、どっちが増した分だろう。

引き出した麺は、加水高めのの平打ち太ストレート。
厚みがある平打ちで、つるもちっとした食感と強い腰、小麦の旨味が秀逸。
鶴おかさん時代から、油そばにはこのタイプの麺を使っているが、この麺大好きだ。
まぜそばに合わせるのに最適の麺の一つだと思う。
絡む塩ダレも、鶴おかさん時代から変わらぬ激ウマ。
この塩ダレも大好きだ。
鶴おかさんの限定まぜそばには90の大台を付けたっけ。
しかし、上にかかったスパイスがけっこう刺激的で、しかもかなりしょっぱい。
塩分制限してるので、これはちょっとキツイかな。
汁そばだとスープを残せるが、油そばだと完食すればほとんど摂取することになる。
それにしても、スパイスがかなり効いている。
香りが強いのでよく分からなかったが、これ、ピリ辛？
チリパウダーも使っているのかな？
いや、スパイシーなだけだと自分に言い聞かせて食べ進めることにする。
具は、サニーレタス、プチトマト、パイナップル、柑橘香る刻み、フランクフルト、肉（おそらく３種）。
サニーレタスは鶴おかさん時代から続いている特徴的なトッピング。
プチトマトは彩りにとさも貢献。
パイナップルは甘酸っぱいのだが、意外に合う。
柑橘の香る刻みは何だろう。
爽やかな香りとシャリシャリとした食感は面白い。
フランクフルトは皮がしっかりした極太。
縦に割った１本分と、斜め切り半本分。
＋350円って、どの部分なのだろう。
肉は、火のよく通った豚と、レアな牛、鶏も入っていたと思う。
楽しみにしていたケバブなのだが、豚はけっこう硬く、レアで美味しそうに見えた牛もすじっぽくて噛み切れなかった。かなり大きなやつを無理やり飲み込むことに。
鶏が一番食べやすかったかな。
麺量は200gとのことで、個人的に適量。
固形物を食べ終えると、しょっぱいタレが残る。
以前ならライスを追加注文してドボンするか、しょっぱくても掻き込んだかもしれない。
今はなるべく残してフィニッシュ。
それでも、塩分にけっこうやられた思い。

麺やタレは美味しかったし超肉ダクなので、この価格も仕方ないのかな。
肉がもう少し美味しいと感じられれば、もう少し高得点を付けたかもしれない。
あと、この塩分の肉ダクなら、やっぱりビールが飲みたくなる。
駐車場もない店なので、なぜ置かないのか理解に苦しむ。
アルコールを持ち込む輩もいるのか、15日には「お酒の販売は今しばらくお待ち下さい
店内お酒持ち込み禁止となります　発見次第退店とさせて頂きます」というTweetがあった。
気持ちは分からなくもないが、持ち込みは完全にマナー違反だな。
後客はけっこうあったが、想像よりは空いていた。
アルコールが提供されるようになってからと思う客も少なからずいるのかと。
その頃、また来る………かな？
基本連食する麺活なので、この価格はちょっと抵抗があるかも。




蛇足；
夜遅く軽い腹痛。
何で？と思ったが、昼これを食べたのを思い出した。
やはりチリパウダーが使われていたようだ。
辛さなんて、気付かない程度なのに。
重症だ。