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休日のお昼前に訪問、列はなく、ちょうど一席だけ空きがあってうまく入店できました。その後も来客が途切れず、出る頃には数人程度の並びに。くすんだ色のスープの表面はラードが覆い、熱っつあつです。一口目は出汁感が少なく焦げた感じで乾いた味がしますが、食べ進めるにつれて、スープの甘み旨みが強くなってきます。麺は中太のプリプリしたちぢれ麺で、札幌ラーメンの王道といった感じ、噛みごたえがあります。大きめのチャーシューはかためでジューシーさ少なめ、具は他に炒めたもやしと角切りチャーシュー、ネギ、メンマ。チャーシューの上におろし生姜がのって、味変にちょうどよいです。
まるむ
レンレン
⚽️チェケ☠️♏️
久我衣
Rio_ramen
指定暴食団
くすんだ色のスープの表面はラードが覆い、熱っつあつです。一口目は出汁感が少なく焦げた感じで乾いた味がしますが、食べ進めるにつれて、スープの甘み旨みが強くなってきます。
麺は中太のプリプリしたちぢれ麺で、札幌ラーメンの王道といった感じ、噛みごたえがあります。大きめのチャーシューはかためでジューシーさ少なめ、具は他に炒めたもやしと角切りチャーシュー、ネギ、メンマ。チャーシューの上におろし生姜がのって、味変にちょうどよいです。