11月22日(火)､午前10時48分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から4人｡
　こちらは以前｢北海豚骨麺屋 銀鈴｣さんがあった場所(未訪問😅)｡
　お店のホームページによると水道橋の有名店｢中華そば 勝本｣さんで働かられた方がオープンされたお店との事｡
　午前11時2分､並んでから約14分ほどで暖簾が掛かりほぼ定時にオープン｡
　新型コロナ対策は入口開放､券売機左側に検温､カウンター角にアルコール消毒設置､換気.消毒を実施しています｡
　店内は和風で落ち着いた､現在下に棚のある厨房向きL字カウンター8席のみでお水は入って右奥の冷水器にてセルフ(壁側に荷物掛け､奥左側にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の寡黙なご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上には割り箸､お盆にセットされたレンゲ､紙ナプキンが備えてあり調味料は山椒があります｡
　現在の麺類のメニュー構成は醤油らぁ麺900円に塩らぁ麺900円､つけ麺950円に各味玉や特製､各種トッピングに追い麺(細麺)とつけ麺の大盛などです｡
　(今日はまだつけ麺の提供はありません)｡
　さて今回は初めてなので基本の醤油らぁ麺900円を入って左側の券売機にて発券｡
　午前11時15分､注文してから約11分ほどで配膳されたそれは､
　高性能浄水フィルターでろ過して抽出した純水に鰹本枯節､本枯鯖節､羅臼昆布､花どんこ椎茸等の乾物と島根県産のど黒を贅沢に使用し､じっくり時間をかけて旨味を最大限に引き出したとあるのど黒の旨味全開の芳醇な無添加清湯醤油スープにしっかり茹でられた三河屋製麺製のつるつる中細ちょい縮れ麺が旨し😄😄😄
　具は大判のレア豚チャーシュー1枚にしっとり鶏チャーシュー1枚､コリコリの細裂きメンマに三つ葉､白髪ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　新型コロナが第8波に入ってしまった時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は塩らぁ麺かつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡