11/20にオープンした新店を訪問。中華そば勝本出身の店主さんが営むお店。平日の10:30に隣りにある西友の駐車場にピットイン。1000円以上の買い物で1時間無料。

開店10分前で楽々ポール。定刻オープンで入店。店主さんと女性スタッフの2名オペ。L字カウンター席のみの広々とした造り。どうしたわけか、床が滑りやすいので注意が必要。「Twitterを見てきてくださった方限定で炊き込みご飯一杯をサービスします」とあったので、聞いてみると、開店初日だけだったようだ。それでも、せっかく来て頂いたのでということで、サービスしてくれた。ありがとうございます。

何かミスがあったのか、10分ほど掛かり提供。油多げなビジュアル。

鰹本枯節、本枯鯖節、羅臼昆布、花どんこ椎茸等の乾物と島根県産のど黒を使用したというスープ。のど黒を最大限味わってみたかったので塩にした。魚嫌いな人には無理なんじゃないかと思われるくらい感じられる。やや油が多い気はするが、全体的にはバランスが良い。

三河屋製麺製のストレート細麺はアベレージ。やや足は早め。

トッピングは鶏豚2種のチャーシュー、メンマ、青葱、白葱など。鶏はしっとりとした仕上がりで美味。豚は薄味でアベレージ。濃い色をした細切りのメンマは柔らかく独特なタイプ。

サービスで頂いた炊き込みご飯は、チャーシュー、ネギ、人参などが入り、生姜が効いている。かなり薄味なので、好みは分かれそう。料理写真にアップ済み。

スープは飲み干してフィニッシュ。醤油、塩、つけ麺があるが、スープは基本同じだろうから、魚系が苦手な人には厳しい。新たなメニュー開発が必要になるかもしれない。