本日は、麺友から紹介された「麺屋義」さんに初訪問。こちら最寄り駅の西日暮里駅さんも初下車。

すぐに日本一有名な開成高校が鎮座してますが、こちらも初めて。

そんな西日暮里駅、徒歩4分程の場所に、「麺屋義」さんはあります。

午後8時に到着、電気が暗く、一瞬「閉店終了」が頭をよぎりましたが、大丈夫でした、一安心(๑˃̵ᴗ˂̵)

券売機、左の上が「イチオシメニュー」の原則通りに、「特製醤油らーめん」を選択。

老夫婦2名を含み、先客4名。後客はゼロでした。男性1人のワンオペ。

8分程で着丼。鶏青湯醤油スープをゴクリ、自然素材のみを使ったスープ、鶏・魚介出汁に、数種類の醤油ダレ、仕上げは生醤油、なかなかの味わい深いスープになっています。

麺は浅草開化楼さんの、ストレート細麺、小麦風味も感じられ、美味。

チャーシューは、豚肩ロースのホロホロ仕上げ、箸でも切れる優しいチャーシューです。

さらに、うずらの卵の味玉もいい感じ、メンマもなかなかであります。

ただ全体的に、老若男女に愛される仕上がりのため、尖った部分が丸く仕上がっており、優しさを感じますが、パンチ不足を感じる人もいるかも、判断の分かれるところですぬ。

まだまだ未食メニューがあります。また、少しずつ、制覇して行きたいと思います。ご馳走さまでした。