㊗️🎉TRY名店部門「鶏白湯」第1位、大変おめでとうございます🎊🍾

「千歳船橋駅」は約2年振り。「中華そば西川」さんへの訪問以来。
「らーめんMAICAGURA」さんは、レビューを調べみたら、何と約4年振りの訪問となります。

街並みは大きくは変わっていませんので、お店に近づくと走馬灯のように、前回の記憶が蘇りました。綺麗な店内で、さすが世田谷区のオシャレなラーメン店だなぁって感心した記憶が…。

本日は、受賞の「鶏白湯」狙いでしたが、他の方のレビューを見ていたら、未食の「塩」が気になり、「鶏白湯」は次回へのお楽しみとなりました。

午後6時55分に到着。6名待ちに接続。お店は、千歳通りの交通量の多い、幹線道路沿いの住宅街にあります。

順番が近くなると、店員の方から、食券の購入の指示があり、まもなく店内へ案内されます。着席が午後7時11分、着丼が7時17分でした。

まずは、期待のスープをゴクリ、鶏出汁が前面に、動物系出汁も見事に調和した塩ダレにしばし堪能しちゃいました。

他の方がレビューしてましたが、「よくあるいつものねぇ」って感じでしたが、飲み進めていくと、幾重にも押し寄せてくる旨味に圧倒されちゃいました。

麺は、最高級クラスの北海道産小麦を惜しみなく使用し、季節ごとに配合や加水率を替えているとのこと。

自家製のストレート細麺。柔らかく、好みが分かれるかもしれませんが、自分好みです。スープとの絡みも相性も抜群であります。

さらに、チャーシューにも拘りがあり、特にローストされた岩中豚or群馬県産銘柄豚チャーシューは、超美味でした、ブチ感動しちゃいました。

味玉は別皿提供で、途中から丼に投入。青葱も九条葱で拘りを感じます。

全体的に優しさ&拘り溢れる仕上がりで、未食の「鶏白湯」への期待も高まります。近いうち、再訪問したいと思います。
ご馳走さまでした。