心落ち着く一杯を求めて来ました！

先日読んだＴさんのレビューで知ったお店、調べてみると何だか雰囲気良さそうだったので来ちゃいました♪
予習して決めた「塩らーめん＋水餃子」を注文、店内はゆったりとしたジャズが流れ落ち着く適度な広さ。
出来上がると店構え同様の落ち着く感じなクラシック塩ラーメン、そうそう今日はこういうのを食べに来ました。

いただきます。
スープは適度に塩気の立った味で、豚中心であとは節系乾物等のものでしょうか。
淡麗ながらヒキが強くレンゲが進んでしまいます。

麺はやや太めなストレート、歯応えが独特でパツンとしているもの。
甘味はあまり無く食感はやや硬め、パスタのアルデンテの様でも何か違う…そうこれは沖縄そばのそれに似ているかも。

具は、チャーシュウ・メンマ・葱・のり・青菜。
いずれも満足に至るクオリティで完成された構成。

水餃子はぎょうざデータベースに記載。

食べていると途中からずっと沖縄そばがチラついてました、豚＆鰹だからかなぁ(笑)
ちゃんと塩ラーメンなんですけどね、心が沖縄に行きたかっただけかもしれません。
醤油と味噌もあるので、またその内食べに来てみよう。
御馳走様でした。