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「ネギ味噌ラーメン 900円」@ラーメンショップ 薮塚店の写真どうもです。美味い味噌が食べたい。久しぶりの此方へやって来た。ハーレーライクな藪塚Tシャツを着た店主さんが今日も圧巻の手捌きで杯数をこなしていく。
標記をコッテリで注文した。

※スープ
ラーショの中では確実に濃厚な豚骨出汁。背脂、醤油ダレ、ニンニクが脇を固めてからの味噌ダレ。
『旨味・甘さ・コク・塩梅』バランスが高次元でまとまっている。こりゃ美味い!
クマノテ滲み出るネギが良きアクセントになってレンゲの速度が上がる。
好きな席に座れなくとも、もう関係ない。

※麺
生きている麺はモチボソ食感。
店主さんの体内時計に狂いはない。

※具材
ネギ、ワカメ、メンマ、海苔。
美味すぎたコマチャ、次はチャアシュウ麺にしよう。
ネギは風味抜群、物量で攻めず質で攻めてくるタイプ。
ワカメちゃんはスープの中で大きくなっていた。

※総評
欲求を満たした一杯。
Tシャツ欲しい。
『天才たけしの元気が出るTV』Tシャツには敵わないがラーメンが美味かったせいか輝いてみえた。


馳走になり申した。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ハーレーライクってオレンジのTシャツのことか!
こちらのネギ味噌ラーは年寄りには濃いだろうが!

虚無 Becky! | 2022年11月26日 13:14

ありがとうございます。フルボディな味噌ラーメンは食い馴染みがあって美味い。

カレーラーン | 2022年11月26日 13:27

足利店(鹿島町)も試していただきたいわけだが。

研オナコ | 2022年11月26日 20:55

ありがとうございます。足利店ですか、超久々に行ってみます。

カレーラーン | 2022年11月27日 09:57