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「特製塩そば  1200円」@三馬路 東京店の写真11月26日 14時55分 2022年 212杯目

久しぶりのこちらへ21回目の来店

よくよく考えたら未だにこちらで特製頼んだ事なかったので、今日は初の特製の食券を購入しご主人へ

前客  5名  私で暖簾を下げて本日の営業終了です

ご主人に挨拶をして金髪美女の2名体制です

6分で提供

スープは名古屋コーチン、大山鶏、親鳥ガラ、浅利、北海道産真昆布、煮干し、枕崎産カツオ節、沼津産サバ節と化学調味料を一切使用なし

節の香りを飲む前に感じれ、飲むと上記の色々なこだわりの出しが美味くあわさって奥深い私好みの味で、塩加減もベストで最近美味しい塩ラーメンを連続して食べてますが、こちらも抜群の美味しさです

麺は菅野製麺所の切り刃20番のストレート140グラムでスルッと少しの歯応えも楽しめこの上品なスープにピッタリ

トッピングは低温調理国産豚肩ロースチャーシュー2枚、国産鶏胸肉(数種類の香草でマリネした鶏ハム仕立て)、、国産九条ネギ、白ネギ、小松菜、デュクセル(椎茸とポルチーニのペースト)柚子ペースト、エビワンタン、肉ワンタン、何気に初の味玉
塩は特製であのとても美味しいメンマが無いのは残念です

豚チャーシューは歯応えもアリ味付けもほんのりでちょうどよく、鶏肉も両方ともに流石の美味しさ

エビワンタンはここのはNo.1ですね、やっぱり、そして肉ワンタンは珍しく少しスジっぽさがあったので次回はエビオンリーにしておきます
そして味玉は中トロでお初でしたが旨い

食べてる途中で私以外はノーゲスになったので綺麗に完食して、約1ヶ月の間に食べたお店のラーメンの話や、データベースで誰のを参考にして店を私が選んでいるのやらのラーメン談義はいつも通り楽しく過ごさせていただきました

ご主人より醤油や塩の出し他のブラッシュアップしていくとの事なので、来月以降も楽しみに来店させていただきます☺️

投稿(更新) | コメント (34) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

どもです。
昨日も三馬路をもしやと覗きましたが
13:3で5人待ち😝
マニッシュのタダ券あったのでただで
マニッシュでした❗
開店時間が微妙で作戦遂行出来ず🙇

↑他店よりも開店時間が遅いのが、どう影響するんでしょうか。
11:30開店の店で食べてからの連食だと混んでしまいそうだし。
連食するラヲタには悩ましい。

RAMENOID | 2022年11月26日 21:20

三馬路に21回は羨ましい過ぎです

タッツーさんとガッチャさんの独占場ですね(笑)

此方のエビワンタンは八雲さん級☆☆☆

虎ん黄色 | 2022年11月26日 21:42

タッツーさん、こんばんは。
今回も店主と談義な時間を過ごせて素敵ですね✨
今年の全体訪問数の1割を占めるだけありますね!
ラーメン通でない私には到底真似できないですね💧(苦笑)

ケーン | 2022年11月26日 22:16

タッツーさんは500店舗で1000Review。
決してリピーターではないのに、短期間で21回の訪問。
相当お気に入りですね。

まなけん | 2022年11月26日 22:35

こんばんは。
こちらに21回は裏山ですね。
ワタシも行く行くと言っていながら、2回目が遠いです😅
更なるブラッシュアップを、ワタシも堪能したいです♪

あたと_13号 | 2022年11月26日 23:06

ガッチャマンさん、ダダけんあればそれをフル活用すべしですよね🤭

川崎のタッツー | 2022年11月27日 00:14

RAMEOIDさん、つけ麺の事ですね😅

川崎のタッツー | 2022年11月27日 00:15

虎さん、そうですね👍こちらは職場移動がない限りは毎月行く予定ですね👌
エビワンタン本当に美味しいですよね☺️

川崎のタッツー | 2022年11月27日 00:17

ケーンさん、去年の12月オープンから確かに一年で20回超えはこの店だからですね✨ラーメン通でもなんでもないですよ(笑)美味しい物好きなオッサンです🤭

川崎のタッツー | 2022年11月27日 00:18

まなけんさん、私はリピーター気質の美味しそうな店を皆さんのレビューで行くタイプですね🤔

川崎のタッツー | 2022年11月27日 00:19

あたとさん、あの愛知県のマスターの店に50回超えも充分羨ましいですよ✨2回目はこちら方面に来る機会あればで良いかと😊

川崎のタッツー | 2022年11月27日 00:20

おはようございます。行動範囲にこの店があるなんて、うらやましいです。さらにブラッシュアップ?どんだけ旨くなるのか楽しみですね。

いたのーじ | 2022年11月27日 08:00

こんにちは。

こちらで味玉お初とは意外でした。
メンマは追加できると良いですね。

glucose | 2022年11月27日 09:03

いたのーじさん、本当に職場から徒歩数分で行けるのはありがたいです☺️

川崎のタッツー | 2022年11月27日 09:30

glucoseさん、味玉は頼むの忘れてましたがやはり美味しかったですね✨
メンマはプラストッピングしたい美味しさですので👌

川崎のタッツー | 2022年11月27日 09:30

brushupされたであろう海老雲呑。
気になってます。

話がまた弾んだようで。

おゆ | 2022年11月27日 10:03

おゆさん、エビワンタン久しぶりでしたが旨かったですよ🤭話はラーメン意外も楽しめましたね👍

川崎のタッツー | 2022年11月27日 10:11

タッツーさん、こんにちは〜
相変わらず美味しそうですが、メンマ美味しいんですかぁ〜前回は食べてないのでソレが入るメニューかトッピングにするか考えないといけませんね。

ゴブリン | 2022年11月27日 10:44

ゴブリンさん、メンマかなり美味しいですよ👍次回は是非☺️

川崎のタッツー | 2022年11月27日 10:57

こんにちは。
高評価ですね。
ここは早く行きたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年11月27日 11:59

川崎のタッツーさん、こんばんは。

金髪美女とは羨ましい…じゃなくて三馬路に21回とは羨ましいです。
デュクセルという名も知ったのはこちらの店からです☝
年内に行ければいいんですけども…

ひゃる | 2022年11月27日 17:42

こんばんは。

鶏出汁が進化の予定ですか、楽しみです。
もちろん、次の限定も楽しみですが。

やっぱりネコが好き | 2022年11月27日 19:19

とある高校生さん、是非☺️

川崎のタッツー | 2022年11月27日 19:42

ひゃるさん、私もデュクセルって三年前くらいに大塚のお店で聞いた事はありましたが、こちらで完全に覚えましたね🤭

川崎のタッツー | 2022年11月27日 19:43

ネコさん、色々とご主人も一年たってブラッシュアップを考えているようですね😊限定はつけ麺提供したばかりなので来年になる可能性ありますね🤔

川崎のタッツー | 2022年11月27日 19:44

こんにちは。
タッツーさんのこちらのレポ、少し久しぶりでしたね^^毎週のように見ていた気がするので(笑)こちらは前回限定食べたので、次回は醤油か塩をと思ってます♪

poti | 2022年11月28日 09:45

potiさん、3週間の空いた間も職場から他の店食べに行く途中などに声かけはしていましたよ☺️次回あれば醤油を是非👍

川崎のタッツー | 2022年11月28日 10:09

川崎のタッツーさん、こんにちは!

安定・安心の定点観測ですね♪
初訪時にはワンタン狙いでしたが、特製も魅力的ですね(^^)

つちのこ | 2022年11月28日 12:00

つちのこさん、こちらは何を食べても美味しいですよ🤭

川崎のタッツー | 2022年11月28日 12:15

亀コメ、申し訳ない‥

特製だと、より見栄えがよくなりますねェ〜
課題の醤油を、早くGETしに行かなければ‥

naoさん、いえいえ私もコメントやり取りしている方の過去コメ返信する時ありますので🤭忘年会、potiさんの月がなかったので今日だと思いこんでいて仕事の日付まで変わってもらってましたよ😱
大嫌いなタバコまで人生初で購入して変わってもらって変わったのに・・・

川崎のタッツー | 2022年11月29日 19:38

> 未だにこちらで特製頼んだ事なかった

!?
驚いて過去ログの掲題全部見直しましたけど、本当だ! w
どのラーメン店…と言うか、飲食店もブラッシュアップには余念がないと思いますので、おいらが食べた半年以上前より、今の味は相当旨くなっているのかなと推察しています。我々も仕事の過程や取り組み方で負けないよう、日々の業務のクオリティ、ブラッシュアップしなければなりませんね。

Dr.KOTO | 2022年11月29日 20:15

KOTOさん、私もここのメニューって何気に全ては食べてないのに気づいたので、今後はトッピングや大盛りなどやった事ない組み合わせをしていく予定です😊

川崎のタッツー | 2022年11月29日 20:23