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2022/11/26、本日オープン。こちら「麺屋づかちゃん」系列の新業態とのこと。づかちゃんは二郎系ですが、こちらは濃いめの清湯スープに、中細ストレート麺の組み合わせ。注文は、特製ラーメン¥950、ビール（小）¥350濃いめに見える醤油スープは、見た目ほど塩味は強くなくマイルド。麺は「村上朝日製麺所」の中細ストレート。加水率低めで茹で加減も硬めのパッツン食感。スープが優しいのでもう少ししなやかな茹で加減の方が合いそうな気がします。トッピングのチャーシューは、厚切りながら柔らかく煮込まれていて美味。メンマも優しい味付け。味玉は黄身が冷たかったのがちょっと残念でしたね。ご近所ですし、好みの味なのでまた寄らせてもらいます。ごちそうさまでした。#星川#拉麺あさがお#麺屋づかちゃん#村上朝日製麺所#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ホワイトファング
注文は、特製ラーメン¥950、ビール（小）¥350
濃いめに見える醤油スープは、見た目ほど塩味は強くなくマイルド。
麺は「村上朝日製麺所」の中細ストレート。
加水率低めで茹で加減も硬めのパッツン食感。スープが優しいのでもう少ししなやかな茹で加減の方が合いそうな気がします。
トッピングのチャーシューは、厚切りながら柔らかく煮込まれていて美味。メンマも優しい味付け。味玉は黄身が冷たかったのがちょっと残念でしたね。
ご近所ですし、好みの味なのでまた寄らせてもらいます。ごちそうさまでした。
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