Soupmenとむかんのテイクアウトを味わって、開店を待ちに待って、予約をゲットし訪問❗
楽しみにし過ぎて30分前に到着してしまった。
近くで待機して、5分前に入店したら5番目だった。
食券制で食券を買って、予約の画面を見せて着席。
赤味噌の乗せ皿を出して頂きしばらく待つ。
2人前ずつ作られているので、時間がかかる旨、店主さんから申し訳なさそうに言われるが、ラーメンをゆっくり楽しめる事が、とても有意義に感じた。
着麺してまずはスープを一口…………美味い。
しっかり牡蠣が感じられるし、ペーストが強過ぎないので、麺にもチャーシューにも合う。
赤味噌はスープの味を残したいので、別皿に移して、少しずつ頂く。
卓上の山椒もお勧めとの事だったので、スープにかけたり、麺にかけたりと色々楽しんで、完飲完食。ごっちゃんでした。
食べ終わった後に、店主さんとお話が出来た事も良かったです。
本当は100点なんですが、今後の進化を期待して5点残しました。
また必ず予約ゲットして行きます。
御馳走様でした🎵