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「刹那い地豚中華ソバ 800円」@ハイデン.コッコFACTORY 刹那の写真11月28日(月)、11月30日で閉店すると知り午前10時54分頃に初訪問でオープン前外待ち前客5人後から6人。
 午前11時、並んでから約分ほどで定時にオープン。
 ちょうど店内満席の為入って正面の券売機にて刹那い地豚中華ソバ800円を購入して外の待ち席1番目に。
 (既に売り切れ商品多数)。
 午前11時25分、回転が悪く並んでから約31分ほどで店員さんに呼ばれて店内に。
 新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言ステッカー掲示、入口開放、券売機左側にアルコール消毒設置、席間に半透明アクリル板設置、黙食.食事中以外のマスク着用のお願い、テイクアウト開始、換気.消毒を実施しています。
 店内はピンク基調のポップで狭小な、現在厨房向きL字カウンター5席のみでグラスは出して頂きお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁下に荷物カゴ、外反対側に共同お手洗いあり)。
 今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです。
 卓上にはピッチャーが備えてあり調味料はさんしょ油があります。
 午前11時31分、着席してから約6分ほどで「熱いのでお気をつけて下さい、また今日のスープ割りはトムヤンクン味ですので好きなタイミングでお声掛けください」と配膳されたそれは、
 地豚を使用したとある豚の旨味をしっかり感じる少し濁った醤油スープに村上朝日製麺製のパツンとしながらしなやかな細ストレート麺が旨し😄😄😄
 具は厚みある噛みごたえある大判豚チャーシュー1枚にコリコリ太メンマ2本、海苔1枚に三つ葉、白髪ネギの細切り等です。
 先ずはそのまま食べ進み途中さんしょ油でさっぱり味変、残り3分の1でスープ割りを頂き今日も美味しく完食、完飲。ご馳走様でした。
 閉店してしまう事はとても残念ですが今迄美味しいラーメンを本当にありがとうございました😭😭😭

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