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87点
帆立煮干しあん肝バターソース添え[ラーメン/煮干し]
さんじ（東京都台東区）ノコ

「帆立煮干しあん肝バターソース添え」@さんじの写真初訪問！！

18:37到着！！外待ちなし！！
中客5人！！
店主さんと助手さんの2オペ！！

18:44着丼！！
今回は帆立煮干しあん肝バターソース添えを頂きました！！

先ずはスープを飲むと濃厚なあん肝とバターの旨味が強く感じる！！

次に麺をすするとパツパツの細麺がスープに絡んで美味しい！！そしてスープを飲んだ時よりも煮干しの繊細な味が感じる！！

トッピングはチャーシューと刻みネギ！！
チャーシューはしっとりとした豚ロース！！
ネギはそんなに風味は強くないというかスープが強い！！

最後までバターが強い感じでした！！

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