平日11:35 外待ち4名に接続。後客さん常に途切れず満席、退出した12:10には外待ち11名。
浅草橋駅から徒歩1分くらいの駅チカながら、大通りから一本入った裏通りのため、普段からこのエリアにいる方じゃないと中々わからない。

さっぽろ味噌ラーメンの名家、すみれの遺伝子を継がれているこちら。すみれ本体も、同じくその遺伝子店も今まで沢山巡らせて頂いてきてるがやっぱ間違いない。寒くなってきたし純すみ系が欲しくなり初訪問。

味噌大盛＋ライス（910円）を

カウンター6席、二人がけテーブル席が4つ。それぞれ間切りで区切られてる。入口に大きなテレビ、静かな店内は日テレの番組音が響いてる。そう、なんだろう、店内がとても静か…。店内に装備されてるその日のスポーツ新聞なんかを手に取り読みながら食べてる客もチラホラ。これだけの客入り繁盛店なのに、どこか不思議な空気が流れてる。

着丼は席に座ってから7分程度、大盛り対応の迫力ある器に茶色な味噌スープ、ご飯の白、タクワンの真っ黄色な色合いコントラストが映えている。

ぶわあっっちぃ！！熱々！！うを、熱さ極まりねえ〜〜ラード、油膜マジックでの熱々さというより基本の熱量がすごい。そこにこれで熱を閉じ込めてる。コッテリコテコテ濃厚濃縮スープ間違いねえすみれの薫り。質量、味の体積が凄まじい。美味いなぁ。

中太ちぢれ麺、存在感ある。浅草開化楼？これは店主さんのコダワリかお付き合いか、あまり純すみ系で浅草開化楼って聞かないけど、さすが！の美味しさ。シンプルに麺のお味がどっぷりと力強いし、時間の経過関係なく、始めからずっとプリプリぶりんぶりん。暴れすぎない適度なちぢれ具合と、啜る度に止まらない風味がとってもハイクオリティ。なんなら、この麺啜って、スープの濃密味と麺の豊か風味でそのまま白飯入れたくなっちゃう。

メンマもうまいなぁ。柔らかさとコリさのバランス。味噌の中でも主張されるやさしくもガツンッとした味。
感覚的にはスープに溶け込んでる生姜量が抑え気味？と思いつつ、チャーシュー上にのった生姜を投入してみると、おっふっっっ！すりおろしのフレッシュ生姜の破壊力、一気に世界が変わるようなチョイ足し、いや、爆足し。スープの熱量やドこってりさ、大盛りもあるけど麺もパワフルな中でこの生姜新世界は第二章のスタートな感覚。

美味しかった。次も多分味噌をオーダーしちゃうと思うけど、すみれの醤油の美味しさはしってるからそれも興味あるし、塩？塩ってどんなん？？これも食べてみたい。それほどメニュー数は多くないから、コンプ目指したいぞっっ。ごちそうさまでした。