2011年来訪
らーめん　餃子定食
880円→830円（ランチタイム）

どでかい黄色い看板で、いかにもチェーン店。という感じが近づきにくかったけど、
初めて行って見ました。

関西ではメジャーなチェーンで、1997年創業から一気に急成長したお店らしい。
社長は１代で築きあげ、フェラーリに乗ってるらしいです

らーめんはさっぱりした醤油スープに背油。
写真を見ると、よくある昔ながらのらーめんっぽいけど、
一味唐辛子が入っていてピリッとさせ、ギトギト感は感じない。
醤油も甘みがあってまろやかで、あっさりなのにおいしい。

驚きなのは博多らーめんのように細いストレート麺。
定食を注文して餃子なども食べてると伸びやすいから、硬めを注文すればよかったな。
薄切りのチャーシューがほろほろに崩れ、それも麺やスープと絡まって非常に良い。

餃子でびっくりなのは、普通の餃子のタレのほかに、味噌ダレがあること！
食べてみましたが、自分は普通の方がいいな。。。

このお店は接客にも非常に力を入れています。
店に近づくと、入り口ドアを開けてくれるところから始まり、
元気な声はラーメン屋で最高レベル
お客様の貴重なご意見を「売ってください」
とかかれています。
少しでも悪いところはすぐ改善して行こうという姿勢。
学ばないといけないですね。