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・14時頃満席、2人待ち。ラー博以来だから27年ぶり・麺は中細ストレートで加水低め。小麦のしっかりとし た味わいが楽しめる・スープは黒ずんでいるが、しょっぱくはなくサッパリ しているんだけど飲みごたえがあり飽きないテイスト・具材は、チャーシューの薄切りがたくさん入っており 嬉しい限り。もやしが入っているが、やはりネギが合 います。・やきめしは、煮豚を漬け込んだ醤油を使用しているの で豚肉の旨味も溶けこんでいるようで、こちらも抜群 のお味。・若い時と中年では受け止め方が違う。当然ですが。 濃くも薄くもなく丁度良い塩梅・物足りなさがある時は、やきめし大にしたりするとか バリエーションが効くのがいいですね・良さを再認識できてローテーション入り確実ですな‼️
ぬれいえふ
食いしん坊
しぇるたー
pepp
LISAmoREEDUS(半麺)
たかれん
・麺は中細ストレートで加水低め。小麦のしっかりとし
た味わいが楽しめる
・スープは黒ずんでいるが、しょっぱくはなくサッパリ
しているんだけど飲みごたえがあり飽きないテイスト
・具材は、チャーシューの薄切りがたくさん入っており
嬉しい限り。もやしが入っているが、やはりネギが合
います。
・やきめしは、煮豚を漬け込んだ醤油を使用しているの
で豚肉の旨味も溶けこんでいるようで、こちらも抜群
のお味。
・若い時と中年では受け止め方が違う。当然ですが。
濃くも薄くもなく丁度良い塩梅
・物足りなさがある時は、やきめし大にしたりするとか
バリエーションが効くのがいいですね
・良さを再認識できてローテーション入り確実ですな‼️