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11/30(水) 14:00頃に訪問。今月の限定メニュー、提供最終日滑り込み。コールは、ニンニク少なめアブラ辛揚げガリマヨ海老辛味噌。つけ汁は豚骨＋海老出汁を合わせたもの。塩分油分ともに控えめで、粘度も低めのシャバ系。最終日で材料不足か、生クリーム無し(他の客も同様)麺はいつもの自家製極太麺。茹で前300gを冷水でしっかり〆たもの。トッピングは、豚1枚、茹で野菜、干し海老、万能ねぎ、辛揚げ、ガリマヨ、ニンニク、海老辛味噌。いつものように野菜から食べ始める。味がボケないように、辛揚げ→辛味噌→ガリマヨの順で味変。個人的には辛味噌を倍にしてガリマヨ抜きの方がベストかな。意外とあっさりテイストでサクッと完食。
McMilan
TAKEトモ
蒼風
saima
McMilan
今月の限定メニュー、提供最終日滑り込み。
コールは、ニンニク少なめアブラ辛揚げガリマヨ海老辛味噌。
つけ汁は豚骨＋海老出汁を合わせたもの。
塩分油分ともに控えめで、粘度も低めのシャバ系。
最終日で材料不足か、生クリーム無し(他の客も同様)
麺はいつもの自家製極太麺。
茹で前300gを冷水でしっかり〆たもの。
トッピングは、豚1枚、茹で野菜、干し海老、
万能ねぎ、辛揚げ、ガリマヨ、ニンニク、海老辛味噌。
いつものように野菜から食べ始める。
味がボケないように、辛揚げ→辛味噌→ガリマヨの順で味変。
個人的には辛味噌を倍にしてガリマヨ抜きの方がベストかな。
意外とあっさりテイストでサクッと完食。