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【訪問日：１１月２９日】仕事明け、肉の日らしい一杯を求め本日は課題店だった此方を訪問。出遅れてしまった分、混雑が心配でしたが幸いにも、一つ空きがあったので即入店し表題作を頼みます。スムーズなオペレーションを眺める内に着丼。先ずは麺・スープから頂くと、牛すじ・和牛油仕様の下サラリとしたタイプながら、旨味を感じられるものでカレー味の牛すじとも喧嘩せず、確り噛み合ってますね～。硬めの細麺との絡みも上々、背脂を徐々に崩しつつ美味い叉焼を合間に、途中からはアナウンスがあったスープ割をコール。改めてレンゲを通してみると、トムヤムクンの味わいが元の作りにピタッとハマり、より一層スープが止まらず終始、組立の上手さを沁々感じながら完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
Maru
だいふく
yoppy
チャーチル・クロコダイル
仕事明け、肉の日らしい一杯を求め
本日は課題店だった此方を訪問。
出遅れてしまった分、混雑が心配でしたが
幸いにも、一つ空きがあったので
即入店し表題作を頼みます。
スムーズなオペレーションを眺める内に着丼。
先ずは麺・スープから頂くと、牛すじ・和牛油仕様の下
サラリとしたタイプながら、旨味を感じられるもので
カレー味の牛すじとも喧嘩せず、確り噛み合ってますね～。
硬めの細麺との絡みも上々、背脂を徐々に崩しつつ
美味い叉焼を合間に、途中からはアナウンスがあったスープ割をコール。
改めてレンゲを通してみると、トムヤムクンの味わいが
元の作りにピタッとハマり、より一層スープが止まらず
終始、組立の上手さを沁々感じながら完食としました。
どうもご馳走様です！！