前回定休に訪問すると言うミスをしたので情報を確認し、Twitterでも営業している事を確認してから訪問した。平日11:10頃の到着。先客6名で直ぐに入れて安堵する。先ずは食券を購入する。つけ麺はやっていないようなので、塩をポチった。デフォの塩で1,200円と結構な価格だ。店内は入口付近に製麺室があり、落ち着いた間接照明のカフェ風のカウンターのみ11席、男性のみ3名のオペ。
程なくして着丼。
先ずはスープ。香油で光り輝くスープを口に運ぶと鶏の旨味とコクが全面に来る尖りのない上品なスープだ。流行りの鶏清湯スープです。
麺は自家製の細ストレート麺でシルキーな麺肌で最近流行りの食感なので大分慣れたが靭やかな食感だ。
具はバラチャーシュー3枚、シナチク、白髪葱と柚子。
卓上アイテムは無し。
他の方のレビューを見ていたので想像は付いていたが、湯河原の有名店の味と似ておりとても美味しかった。今年食べた新店の中では一番美味しかったです。
連れの食べた醤油よりも塩の方が好みでした。
次回はつけめんが提供されたら訪問してみたい。
退店時でも店内3名と比較的空いていた。